戶外出行，帶什麽吃的以及如何補充的問題，通過更合理的飲食，保證身體能量的補充，達到強身健體的目的，進而養成更科學的生活習慣。戶外徒步帶什麽食物好?
徒步旅行帶什麽食物好
食品怎麽帶?
壹般人都認為吃肉耐餓，那麽是否戶外應該多帶肉類食品?並非如此。碳水化合物比蛋白質、脂肪能更直接快速地提供能量並且易消化。所以戶外活動中，首要補充的是碳水化合物，即米面類食物。
碳水化合物
炒面：
那些雅魯、羌塘等穿越活動中，妳會看到他們唯壹的主食就是糌粑，藏語糌粑的意思就是炒面。另外，在當年八路每個人身上斜背著的細細的糧袋子裏，裝的主要就是炒面。
炒米：
當年八路背的糧袋子裏，除了炒面以外，就是炒米。炒米最初其實是遊移不定的蒙古族的食物，他們叫做勒巴達，它本身就是為野外食用發明的。
麥片：
麥片雖不是炒制的，但它是將燕麥煮熟、輾碎、烘幹制成的，可以作為野外不錯的早晚餐。
鍋餅、鍋盔或饢
北方的鍋餅、西北的鍋盔或新疆的饢既可以直接啃食，也可以在有條件的情況下燴食。
脂肪與蛋白質
炒豆子：
將大豆(黃豆或黑豆)炒熟後裝在壹個袋子裏，可以隨時來幾粒。大豆所含蛋白質是豬肉、雞蛋的二、三倍，所含脂肪也更易被吸收。當年鄭和的遠洋船隊之所以能夠克服麥哲倫、哥倫布遇到的食物困境，其“秘技”就是大豆。
香腸：
香腸夠鹹、夠幹，保存數月沒問題。除了脂肪、蛋白質還可以補充鹽分。
花生仁：
嚼食花生仁可以起到補充作用。最好買那種真空包裝的，有滋有味的花生米也算是艱苦條件下的戶外美食吧。
維生素
洋蔥：
洋蔥被西方人稱為蔬菜皇後，含豐富的維生素和微量元素，便於保存，生熟均可，能直接取食。運動會產生大量自由基，洋蔥則具有很好的清除自由基的功能;且在野外衛生條件有限的情況下洋蔥還具有增強抗感冒能力的功能。
辣椒和大蒜：
辣椒的維生素含量雄冠蔬菜之首，幹辣椒或醬辣椒都能滿足長時間貯存的要求。大蒜則具有強力殺菌、抗病毒的作用。
大棗：
紅棗或幹棗，是行進途中必備路餐。不但高糖，且富含脂肪、蛋白質、維生素、及微量元素，被稱為維王，尤其是其維C的含量在果品中名列前茅。
水 怎麽喝?
水是人體最重要的組成部分，沒有食物，人可以堅持七天;而沒有水，最多能堅持3-4天。身體缺水可能引起中暑、腎衰竭等嚴重後果，甚至會有生命危險。可以說，水是戶外第壹重要的。那麽，如何飲水，如何保持身體對水的需求，就是十分重要的了。
1、水份
平常情況下，壹個人壹天應該補充1200ml水，在戶外這種劇烈運動情況下，應該補充3-6倍的量才能滿足需要。在此需要提醒飲水少的同學，戶外運動，出汗多，如果喝水少，由於人體自我調節的功能，會將尿液中的水分再次吸收，造成排尿少，長期如此會導致腎出現各種問題。
2、補鹽
是否常吃高鹽榨菜好?不需要!
人體中的鈉使大量排出的，在需要的時候，會自動回收壹些。只有在天氣十分炎熱、長期大量出汗的情況下，才有必要補鹽。
3、運動飲料
在戶外活動中補充運動飲料，是否能很好地補充體力?答案是否定的。
壹瓶運動飲料提供的能量及電解質是很少的。運動飲料的效果我們往往過於誇大了，壹瓶的效果幾乎是忽略不計的。運動飲料的作用主要是提升爆發力，對耐力是影響較小。相反長期喝功能性飲料，會打亂體液自平衡系統，對身體不利。
4、補糖
葡萄糖易於人體吸收，多喝點有好處吧?也不是。
人體是壹個非常精密的自平衡系統，只要保持壹定的水量，就能實現自我平衡。所以，我們日常帶的水，應該是：白開水、礦泉水、純凈水，或者野外的泉水;飲水，不要等到渴了再喝，應該堅持每隔20-30分鐘喝壹次、每次150-200ml的原則補水。
5、體能補給
體能準備方面：最早大家都是帶巧克力，也有人推薦紅牛，對於戶外來說，壹個就是需要高能量，另外壹方面需要抗疲勞的食品，再加上輕便容易攜帶，所以大家能想到的首選就是巧克力了。
紅牛中主要的成分是牛磺酸，在加上其他成分的復配，能起到讓人保持清醒的作用，但對妳體力的恢復作用卻不大，而巧克力盡管能量值比較高，但壹方面消化吸收比較慢，適當的補充氨基酸、葡萄糖是不錯的選擇。這類食品特別是較長時間徒步、爬山的戶外活動建議準備。
吃完不想動?也許是妳不會吃
1、主食
主食最好是像面包或發糕等發酵程度較高的或膨化的食物，其次是饅頭等低發酵程度的食物，最後才是戶外常見的死面餅。
2、忌飽
“吃飽了不想動”這是常識，所以作為半程中的午餐，忌食太飽，八分飽就行。
3、少食多餐
為了解決不飽食的問題，就需要少食多餐。也就是說在頭晌午和過晌午可在中途小憩時加壹點高糖的路餐，香蕉、巧克力餅幹等。
4、配餐
魚類、肉類、蔬菜、水果、鹹菜都可以吃，也都要吃，關鍵是均衡，不要過量就行。在人體的生命之火中，糖類就像刨花、幹草，脂肪就像稭稈、樹枝，蛋白質就像劈柴、木塊，缺壹不可。
5、忌不易消化的食物
炸類易貯存，很多驢友喜歡帶炸肉，但油炸食品並不易消化;豆腐對於起竈的驢友來說也是常見食料，其實豆類食物也不易消化;水果中的柑、橘、橙，雖然易攜帶，易食用，但這壹類的水果相對來說不易消化;蔬菜中的西蘭花等十字花科植物最不易消化。
6、餐後小憩
有條件的話，午餐的時間安排最好別低於四十分鐘，餐後稍微休息壹下才能更有精神。
短線 和 長線 的食品區別
短途的活動，我們可以優先考慮我們的口味，但較長時間路途的活動，我們就必須更多地考慮這樣壹些因素了：
必須適合貯存、攜帶，不易因氣候環境及時間的延長而腐爛、變質;
必須方便食用，即使在沒有條件取火及加工的情況下也能直接食用，這意味著可能需要預加工;
必須能最大限度地滿足野外活動的營養要求，且最好具有野外特定的'適應性。
必須具有經濟性，且較易取得。
徒步旅行需要的裝備
背包：
背包的大小要看出行路線遠近而定，壹般在本市周邊出行30升左右即可。如果出滬做長途出行的話，MM們要有壹個55升左右的背包，GG要有壹個65升以上的背包;在選擇購買背包時壹定要反復背試(最好可以有負重測試)並且壹定要向有相關技術的營業員請教背包的正確用法，否則出行時會起不到減輕負重，均勻負擔的作用。
有關背包的選購以及使用資料很多，曾經在此版塊有貼子，如果妳需要知道詳細知識，自己可以細查。買包時不壹定要最貴，重要的是要合適自己的身體的背負系統，面料我個人認為要結實，輕度防雨，在購買時如果背包沒有自帶防雨罩，那妳別忘了同時買壹個背包防雨罩。
鞋子：
鞋子和背包被稱為徒步者最重要的裝備，因為鞋子的好壞將直接關系到妳的人身安全。
妳壹定要選擇壹雙好的登山鞋。登山鞋最好是高邦的，可以保護妳的踝骨，人在長時間徒步時踝骨很容易受傷(我深有體會)。如果妳是壹位戶外運動愛好者，在選擇壹雙好的鞋子上花費的時間，精力和金錢是值得的。我個人認為最好是GX防水透氣面料，並且買鞋壹定要到正宗商場或專業戶外商店選購品牌的鞋子。
如果妳將作長途旅行，或者己知有涉水，那妳該準備壹雙溯溪鞋做為備用，當然妳也可以買壹雙便宜的解放鞋。
徒步者外著服飾：
1、沖風衣褲：
在每次出行的時候無論春夏秋冬，帥哥靚妹壹定要穿長衣長褲。在穿越灌木亂草時會很好的保護自己的身體，當然最好是防水。最好是穿沖鋒衣褲或快幹衣褲。在長途徒步登山時千萬不要穿牛仔衣褲，因為如果出汗或下雨。牛仔衣褲很容易弄溫，這樣會成為妳的負擔影響兩腿的行動。
2、內衣褲：
我建議貼身衣服建最好不要穿全棉的，因為全棉的內衣吸汗性比較好，在高寒地帶由於內衣濕透會讓妳覺得寒冷，在國外登山界，全棉內衣被稱為“死人穿的衣服”，當然我們只是壹般的徒步穿越愛好者，情況並沒有這麽可怕。我建議可以買類似“天蠶衣”之類的內衣褲。
註：關於戶外服裝三層概念
防風(雨)層 有沖鋒衣褲最好了，沒有的話輕便的雨衣褲也行。保暖層， 抓絨衣就行了(壹般沖鋒衣都有可脫卸的抓絨夾裏) 行進過程中是不會覺得冷的， 中途休息以及到達營地後壹定要註意保暖 把能穿的都穿上。
內衣 排汗性能是關鍵 建議穿著專業壹點的戶外排汗內衣，尤其冬天出行或去較高海拔的地區。當然在夏天天氣炎熱的話 休閑壹點的長袖襯衫T恤和長褲就可以了，有快幹衣褲那就更好 ，再備上壹套雨衣褲， 就不必死板的講究三層概念了。關於夏天穿T恤要穿短袖，不能穿無袖，領子最好是翻領，可以避免脖子曬傷。
3、帽子和頭巾：
妳可以選擇壹頂壹般的運動帽，最主要是能遮陽光，當然妳也可以選擇那種寬檐帽，它不僅可以遮陽還可以防雨，在高寒地帶帽子還能夠減少妳頭部的散熱;人體的熱量有相當大的比例都是從頭部散發掉的,氣溫低的時候尤其如此。當然在天熱的時候妳也可以選擇壹條頭巾，我個人認為頭巾的散熱性比較好。也覺得比較舒適。
4、墨鏡：
用於遮陽。夏天時更為重要，山頂在太陽直射下會讓妳睜不開眼。但同時也會會帶來視覺的誤差，所以在陰天或危險路段時請慎用。
5、手套：
無論是上山或下山，不論是天冷還是天熱，妳必需要有壹雙手套。因為在亂草中和山石中行走時會給妳起到有很大的保護作用，但要註意壹點的是，帶著手套會降低手的敏感度。(握著MM手的時候覺得不夠溫柔，嘻嘻，開個玩笑，別介意，寫得有點累了，休息壹下再寫。)
6、襪子：
我前面說了在選擇鞋的時候會大半碼或壹碼，現在說到襪子那就是在出行的時候妳該選擇壹些厚實的襪子，因為長途爬涉，如果襪子太薄，很容易磨破妳的腳，如果襪子薄妳可以穿兩雙。
保護勞防裝備和藥品：
1、護膝和護踝：
如果妳準備做長距離的徒步那我覺得有必要帶壹雙好的護膝和護踝，特別在下山的時候由於負重，妳的膝蓋會承受很大的壓力，並且膝蓋的損傷是很難恢復的。或許有的損害會影響妳的壹生。往往在徒步中會有碎石路段，所以妳也該有壹雙護踝。
2. 藥品：
壹個人在出行的時候妳必須帶著常備藥品，在很多活動中妳將來不及得到別人的幫助，並且在有的藥品裝包過程中盡量的放在容易快速拿到的地方。我的醫藥箱中備有：雲南白藥(粉狀，噴霧劑)、蛇藥、感冒藥、創可貼，繃帶、止血帶、紗布、止瀉藥)僅供參考。不過在集體出遊的時候可以公***購買些***同藥品，比如凈水片，十滴水等等這樣可以減輕妳的負重。
3. 防曬霜
特別在夏天戶外運動中，因為日光直射容易燒傷皮膚妳可以少量攜帶。
4、毛巾和洗漱用品：
最主要用於擦汗。在行軍時妳可以用壹個快掛掛在容易取到的地方，出汗的時候可以直接擦汗。在有溪水的時候妳可以洗臉，這樣會很方便。另壹個用途是在灰塵多的地方可打濕蒙在口鼻處，抵擋灰塵。
戶外露宿裝備：
1、帳篷：
在帳篷的選擇上最重要的是防水指數要好，其次是防風性能。要註意的是重量問題。壹般的帳篷重2.5公斤左右，如果超過3公斤以上的在購買時請慎重。還有我建議盡可能不要買單人帳，因為雙人帳和單人帳的份量相差無幾，並且壹般都會是集體活動，如果雙人帳還可以相互減負。
2、 睡袋：
睡袋的選擇由於材質關系，價格相差很大，對人而異，我不想推薦買何種材質的睡袋，不過壹般買睡袋妳要選擇壹只適合在零下5度左右的睡袋，因為此標準睡袋的適用期比較長，既使在夏天，夜晚的山頂氣溫也會很低。妳可以考慮買壹個睡袋內襯(方便洗滌)。睡袋並不需要常洗，每次活動回來只要在太陽下照射就行了。
3、防潮墊：
防潮墊的選擇和睡袋壹樣，有多樣化，價格相差也很大，有自動充氣似的，有手動充氣的，有防滑的。不過我認為做為新驢，買壹個能用的便宜的比較合適的就行。不過別忘了配壹個防潮墊套(答案在妳出行的時候自然分曉)。
戶外行動必備品：
1、頭燈或手電：
在夜行或露營中，壹定要配有頭燈或手電。(最好是頭燈)帳篷燈可以暫不考慮。如果準備長進間夜行壹定要備足電池。
2、繩子：
繩子是急救的必備工具，對繩子我沒來得及做詳細調查，只是有空的時候會照著(生存手冊)中學習壹些結繩法。據我了解大致繩子可分動力繩和靜力繩，又有主繩和保護繩之分。
團隊出行特別是壹些登山難度較高的穿越活動中，繩子是必備的，這樣可以提高活動的安全性。但說實話參加過不少的活動但從來沒有用到過繩子，因為主繩價錢又貴又重所以本人也沒買過。但俱樂部有這些裝備，如有需要自然有領隊備齊。
3、防潮袋：
對於防潮袋可以自己掌握，但我個人認為是必要的。因為在妳行軍特別是溯溪時可以把比如照相機、手機、錢包、證件等所有零散物品放放其中，當然也可以將食品放在其中。不會因為妳的在涉水摔倒而濕掉。
4、雨衣：
每次活動我們都是風雨不阻的，所以在活動中碰到下雨的可能性很大，妳有壹件雨衣會讓妳免去淋雨之苦。當然有很多沖風鋒本身的防水性就比較好。我個人就不習慣穿雨衣。
5、刀具：
多次的出行活動大家認為最適用的刀具就是瑞士軍刀，因為它的刀很鋒利而且功能很多。
我相信瑞士是妳的首選。並且妳要將刀放在最容易取到的地方，平時不用的時候不要亂扔，要保護好它的鋒利性，在戶外有很大的用途。比如：如果在戶外被毒蛇咬傷，或許就會用它來開口放血-----
6、火種
最好是可以防風的，個人推薦ZIPPO還不錯，可以防火，不過在高山上是不行的，缺氧情況下根本點不燃。壹般可以帶粗壹些的火柴，還有壹種據說可以點壹萬次的火柴。我試用過，好象還行，最重要的是妳該擁有壹個防水防潮極俱的火柴罐。
註：不去極限環境的話,打火機也用不上,而且很多地方山林防火,不能點篝火 保險起見帶個質量好壹點的壹次性打火機或者防水火柴就行了(煙民另當別論)
7、爐具、防風板、個人餐具
有爐具妳就可以喝上熱的水，吃上熱的飯。不過並不壹定要人人擁有。壹般壹個爐具和壹個扁罐可以滿足三個人的三頓口糧。如果有爐具就配上防風板。最好帶壹只可以用來煮燒食品的餐具。
8、通訊裝備
壹個團隊活動有必要有對講機，這樣領隊和壓隊可以控制行軍的速度和知道隊伍行軍情況，有緊急情況下便於聯系。個人妳可以配壹個救生哨。但千萬不要沒事的時候亂吸壹氣。否則很容易讓人緊張和誤會。
9、GPS
我個人還沒有擁有，所以無法給於參考意見。
10、指南針
妳不壹定要擁有，但如果想擁有千萬別買假貨，否則會很危險，市面上各種指南針很多，我想軍用的應該比較合適。
11、水袋和水壺
至少擁有壹只壹升的水壺，當然帶水的時候似行程而定，如果要穿越壹天的無水區，那妳必要帶足三至四升水。(註:水是必備的，但在行軍途中，萬萬不能因為口渴而狂喝。)
12、垃圾袋
每次出行妳必須帶好垃圾袋,它可以用來裝妳的臟鞋放在帳蓬裏,最重要的是做為徒步者,在野外妳留下的只是腳印。
13、快掛
用途很多,比如可以掛毛巾,也可以把帶走的垃圾用快掛掛在包的後側等等。
食品：壹般短途(兩三天的活動)可以帶壹些方便面和面包，方便包裝的榨菜以便大量出汗後補充鹽份，但是要說的壹點就是方便面其實是最沒有營養的食品，在做長途徒步中並不合適帶方便面，壹般可以帶些米和臘肉紅辣椒之類的東西，還壹定要帶足合適的壓縮餅幹(迷路或者其他時可以備用)，可以帶壹些牛肉幹，巧克力之類可以快速補充體力的食品，也可以帶壹些含有維生素藥片和糖。
其他零食自己選擇，不過我不主張帶口香糖，如果妳在嚼口香糖的時候壹定要做好環保，千萬不要在野外亂丟。
另外山村處理垃圾的能力有限，山民環保意識薄弱，往往將垃圾往河道和山谷壹倒了之，所以盡量將垃圾帶到頗具規模的城鎮再處理。
關於攝影器材：
如果長途行程，我認為不要帶太重太大的相機，越小越好，最好是數碼相機。更不要帶三角架以增加負重。
證件：
證件壹定要帶好在身上，特別是身份證，以便不時之需。