這篇文章寫給即將給寶寶添加輔食的新手媽媽，我盡可能把輔食相關問題集中在壹篇文章裏，方便大家查閱並快速入門。
經常來咨詢我們孩子有很多問題的寶媽，餵養方面都壹定存在問題，我們也經常說要合理餵養，因為不合理餵養會給孩子帶來很多傷害，會更容易在後面出現消化和免疫方面的問題。
那什麽是合理餵養？
大家記住壹點： 不出錯 ， 餵養沒有固定模式 ， 從壹開始就按最正確的方式去做，不碰雷區，不走彎路，就是在“合理餵養”。 不管孩子之前經歷過什麽，體質如何，從現在起，從第壹口添加輔食開始，希望媽媽們都按最正確的方式去做，不要出錯。
餵食入門，有這壹篇就夠了！
必學理論
1、為什麽要添加輔食？
給孩子吃輔食，是因為純乳（母乳/配方奶）已經不能滿足孩子營養需求了。 這時候正是孩子發展咀嚼與吞咽的關鍵期，讓孩子進食方式從“喝”（奶）到“吃”（輔食）已經迫在眉睫， 只有多咀嚼，才利於寶寶的頜骨發育和乳牙萌出 ；隨著腸胃消化酶的分泌增加，給予非乳類食物，可起到鍛煉消化的作用；
2、輔食添加時間是滿6個月。
除非孩子表現出對吃輔食有極大欲望並且孩子的消化體質進食能力等各方面都不錯，才可以適當提前，比如5個半月左右，千萬不能太早；
3、寶寶第壹口輔食壹定是高鐵米粉，之後是各種蔬菜泥水果泥蛋黃瘦肉等等。
不同種類添加沒有絕對順序，不必刻意回避蛋、魚、花生醬這類可能致敏食物，只要性狀合適，量適宜以及做好觀察即可。
盡可能做到在8個月左右時，日常常見食物都嘗試過了，這樣在後面的輔食裏，就可以任意搭配，豐富種類；
4、不要給自己家磨的米粉 ，要買市售強化營養素的高鐵米粉，提前購買壹款配料合理的米粉，是寶媽們必做的工作；
5、只能壹歲後才能吃的有：鮮牛奶、蜂蜜和鹽；
6、註意食物性狀(形狀和粗細度)壹定要逐漸改變，慢慢增加難度。
總原則是： 從稀到稠，從細到粗，從稀滑的糊，到稠壹定的糊，再到有細小顆粒的糊，再到稍大顆粒的糊 ，再到有形狀的，條塊狀、軟飯爛面等，慢慢過度；
7、註意觀察過敏和不耐受
每添加壹種輔食要先觀察2.3天，如無不適再添加另外壹種，已經添加過的食物後面就可以混合添加了。
8、要加好油輔食添加壹周後可以開始慢慢添加了 ，從1-2滴開始，以亞麻酸含量豐富的亞麻籽油、紫蘇籽油為主。
9、在添加輔食的同時，不應主動減少母乳或配方粉的餵養量，在輔食量逐漸增加的過程中，自然減少奶量 ；輔食不能喧賓奪主，1歲以內每天奶量不少於500-600ml，1歲以內奶仍然是主食；
添加輔食的通用原則：由少到多，由稀到稠，到細由?粗。
米粉也是如此，需由少到多，由稀到稠，剛開始?吃米粉，主要掌握好 米糊的稀稠度和餵養?方式、餵養量、餵養時間。
1、米糊的稀稠度
每種米粉外包裝都會有建議的?調沖?比例，但這個比例沖?來出?不壹定適合孩子當下年齡，稀稠度應?己自?根據孩子的年齡和咀嚼能力調整。
第壹次調出來的米糊， 不能太稠，不然孩子咽不下去，但也?能不?稀到讓孩子能?接直?“喝”進去 （因為吃米粉不光是為?充補?營養，也是為了?煉鍛?進食技能，米糊是從?體液?奶到固體食物的過度）。
剛?始開?餵最合適的稠度是：?
?子勺?舀起來?平放?看，米糊是壹大團說明?幹太?了，再把勺子傾斜，?糊米?往下流，如果?度速?太快說明太稀了，米糊既?會不?是壹大團也沒有很快流下來，就是合適的稠度。
（ 圖為米粉稀稠度的演示，註意給孩子餵最好是用軟頭勺）
?意註?先加水、再倒粉，浸泡壹會兒，讓米粉?分充?溶解再攪拌均勻。
2、?養餵?方式餵的時候?子勺?要平平伸入寶寶嘴邊，待?寶寶?張開嘴後，再把勺子輕輕平行的伸進去 ，寶寶?用會?嘴唇抿，抿下後再把勺子平移取出，反復如此。剛?始開?寶寶?能可?看起來?較比?笨拙，會像吸奶?樣壹?吮吸勺子，?者或?把米糊吹出泡泡或者“噗”出來……
都是?常非?正常的，不?示表?孩子不喜歡吃米糊，?是而?孩子正在?習學?掌握吃米糊的技能呢。?意註?壹定?要不?用力撬開嘴再把米糊斜著“倒”入嘴裏，也不要把?子勺?太往裏深入，更不要在餵養過程?躁氣浮心?過早給孩子?個貼?不愛吃的標簽。
3、餵養量
剛開始餵少量，比如用5-?01?克（大概就好）幹粉沖泡，壹定不要要求?子孩?吃完， 孩子吃多少完全看意願，吃幾口?者或?全部吃完都是正常的 ，看孩子狀態決定要不要餵，只要?直壹?興趣大就?以可?繼續餵，不願意吃就?再不?勉強了。
（這是電子稱量勺，可以備壹個）
註意剛開始吃米糊管不了壹頓，?以可?吃完米糊再給奶?次壹?吃飽。?面後?根據寶寶的?趣興?和食量，?調整米粉的量，吃米粉3-7天後，慢慢引入其他輔食。
4、餵養時間
剛開始加米粉，最好安排在餵奶之前，孩子那時候有饑餓感，會對入口的食物更有興趣， 可以先吃輔食，緊接著餵奶 ，壹次吃飽，避免餐次太多了，保持孩子“饑”和“飽”感，更有利於後續餵養的順利進行。
不過這個時間點沒有絕對的，妳也可以選壹個孩子心情好的時間， 記得讓孩子享受吃飯比吃了多少什麽時候吃更重要 ，不是壹定卡著時間，大人可以去調整。
剛開始加輔食，媽媽們總是發愁，到底給寶寶吃什麽？ 其實可選的食物太多，所有食材都可拿來做輔食，根本不用愁吃什麽，只是要把食材做成寶寶能吃的性狀，重點是要盡快把總類豐富起來。如下食物都可以選：
以上食物都可以選擇，沒有特殊先後順序，先加菠菜泥還是先給香蕉泥都可以，沒有任何區別，註意要把它做成寶寶能吃的性狀。 大概安排如下：
6-7個月： 米糊，混合了蔬菜泥果泥的米糊，顆粒面爛面，10倍粥8倍粥；
8-9個月： 7倍粥5倍粥，蝴蝶面細面，碎菜，肉末，軟餅發糕饅頭小餛飩，面疙瘩丸子等；
10-11個月 ：爛米飯，炒菜，湯，彈性面條 寶寶壹開始的食物都是泥狀，如果怕自己做不好，也可以買壹些成品輔食泥。
（後面我給大家壹個6月份輔食餵養參考表格）
壹定要觀察 過敏和食物不耐受 的情況。 每個寶寶腸胃基礎不同，消化能力不同，對不同食物的耐受力不同，開始添加輔食後，寶寶就要接受各種以前從來沒處理的食物，這對腸胃的消化功能是壹種考驗。
是鍛煉還是傷害，咱們壹開始是都不知道的，只能通過進食以後，從腸道給予的反饋中去尋找答案，根據答案不斷調整，這就是 “反饋式餵養”。這個世界上沒有任何壹種完美的餵養模式，適合的才是最好的，而最適合的，就是通過“反饋式餵養”去實現。 具體做法：1、家長準備壹個輔食記錄本，寫好日期和孩子當天吃的食物、食量，這樣壹旦發現孩子有不適反應： 過敏，疹子，嘔吐，便秘，腹瀉等等 ，在不確定是什麽食物導致的情況下，可以翻記錄去排查；
（9.9包郵可買到）
2、過敏和不耐受兩種，過敏的反應通常容易被發現，而不耐受比較難覺察， 不耐受的食物通常是某個食物超過壹定量以後表現出來。
比如寶寶今天吃20克瘦肉正常，明天吃50克瘦肉就便秘放臭屁，那就說明量多了不耐受，以後要減量，找到適合孩子當下的消化能力能處理的量；
3、先吃成分單壹的米粉3-5天後，逐漸加入其他食物，壹 樣壹樣的添加，每加壹樣應觀察至少2.3天，再換另外壹種食物。
這3天裏，最好連續3天都加同樣的食物，3天不是絕對時間，可以縮短也可以延長，也可以不是每天都加，比如容易過敏的就謹慎點，少量多觀察確定，再加另外的新食物，確定都可以吃了的，就可以混合添加了；
4、註意從米粉到蔬果泥， 蔬果泥不是菜水、果汁，菜水沒有營養， 果汁壹歲以內都別碰，加工食品腌漬食品堅硬的果幹等都不要給。輔食添加從壹種到多種，從少量到多量。
壹般經過7月份壹個月的輔食嘗試，寶寶可以吃的食物就變的豐富了， 到8月份結束，應該大多數常見食物都吃過壹遍， 到8個月以後，每天的輔食就可以按照均衡飲食的原則，去搭配好每天的輔食了；
5、關於餵養的次數和量。
開始是給純米粉，然後是米粉+果泥菜泥肉泥 ，米粉所占比例越來越小，慢慢到8個月左右，米粉/米粥/粒粒面等主食占壹半多點，各種泥總量不超過壹半； 剛開始每天輔食為壹次，第二個月兩次，第8-9月可以3次；
前面都是輔食+奶是壹頓飯，到9月齡左右輔食可以當成壹頓飯了；
10-11月齡就可以再用壹頓輔食替代壹頓奶，這個過程， 是輔食逐漸加量，奶逐漸減量的過程。
奶和輔食能量占比大概是： 6.7月奶占80%輔食20%，8.9月奶60%輔食40%，10.11月奶和輔食各占50%。
這樣爭取到1歲時，可以壹天吃三頓飯，奶由壹開始800毫升左右的量，降到500毫升左右，再加額外三餐飯。
輔食的烹飪前期都是蒸煮為主，不管用什麽方式，都是要把食物做熟，熟了再弄成適合孩子吃的性狀，壹定是要把握好孩子適合的性狀。食物性狀的變化：
幼滑稀糊→較稠粉糊→搗碎的蓉→柔軟→剁碎→切成小塊。 具體如下表格：
五、輔食工具要用到哪些
既然要做輔食，肯定就離不開輔食工具，到底要準備什麽，我用過來人的經驗給大家推薦以下，基本都要用上。 廚具：
蒸鍋 （蒸食物）
小奶鍋 （適合煮少量食物，寶寶的專用廚具）
料理棒 （必買，把各種食物攪拌打碎成泥就靠它了）
不粘鍋 （煎餅煎蛋…肯定會用上）
打蛋 器 （做蛋糕，發糕等）
絞肉器 （把打攪成泥，加水，面粉，加蔥等做蒸肉餅，肉丸等）
烤箱 （做餅幹，狼牙棒，面包等，用的頻率高）
面包機電餅檔 （看喜好選擇）
多孔鍋 （早餐神器，可以同時做多種）
工具：
各種模具 （比如飯團，蛋餅，做成不同的形狀吸引孩子）
研磨碗 （輔食前期用的頻率挺高）
搟面杖 （基本都要用到）
輔食剪刀 （不論是在家還是在外就餐都要用，用的頻率很高）
輔食儲存格，輔食碗，吸盤碗，彎頭勺，圍兜，餐椅，杯子 （寶寶吃輔食都會用到）。
常見問題總結
米粉是壹種主食，在寶寶可以吃其他主食（粥，面，饅頭等）時， 就可以不再只吃米粉 。吃多久具體看寶寶的興趣，有的寶寶對糊糊類食物興趣很短暫，只愛吃可以咀嚼的食物，那麽就用其他主食替代米粉，有的寶寶對米糊類興趣會持續很久，那麽米粉吃的時間久壹點也可以，只是註意，不要光給糊糊，畢竟它不能很好的幫寶寶鍛煉咀嚼。
看米粉的成分，如果全部是谷物，那麽用水還是用奶沖都可以，如果米粉本身就是谷物+奶的組合，那麽只需要用水沖。
有的寶寶不愛吃米粉原味，就可以用奶去沖 ，雖然用奶沖米糊可以增加奶的營養密度，對生長緩慢的孩子有壹定好處，但是從總體來看，只要實際吃下去的米粉和奶量差不多，那麽不管怎麽沖都是壹樣的。
剛開始加輔食會有這個問題，輔食現做現吃最好，但由於小寶寶吃的量少，壹次性做多了，剩下的需要保存。
可以準備壹個可密封的輔食分裝格，輔食做好之後，趁熱分裝到洗凈且開水燙過的輔食分裝格裏面，然後立即蓋好蓋子。放涼後放入冰箱冷凍保存,壹般保存壹周沒問題，吃的時候取出壹塊單獨加熱就可以了。
在寶寶輔食接受良好，從米粉順利過度到米粉+其他食物的時候，就可以開始加油了，剛開始只需要在輔食裏滴壹點油即可，6.7月的食用油添加量壹天2-5克即可，慢慢增加量。
具體吃多少，參考如下表格（可下載保存）：
6、添加輔食後，輔食/喝奶/睡覺時間如何安排最合適？
給大家參考表格：
最後，給大家壹份6月齡寶寶的輔食添加表，以此為例，做好後面的輔食安排。
作者：藍弧，母嬰自媒體營養師，12年深耕營養領域，咨詢可V+ lanhuyy