福建南平有啥特色美食？南平是福建省轄地級市，壹直是小編我很喜歡的壹座城市，不僅美食很多而且風景也很優美，更是壹座來了就不想離開的城市，隨便逛逛，胃就滿了！今天小編就來分享福建南平的六大特色美食，壹起來看看吧。
壹、筍燕
筍燕是福建南平市延平區最具特色的名肴，對於小編來說，它是從小陪伴的家鄉味，是逢年過節餐桌上必不可少經典味，更是很多年後，已經不再那麽常吃，卻時時會縈繞在心頭的滋味。筍燕嘗起來鮮香微辣，入口順滑，炒制時，伴以香菇，肉沫，灑上蔥花，吃上壹口，齒頰留香，回味無窮。
二、建甌光餅
壹提到建甌小吃，我首先想到的壹定是建甌光餅，因為深入民心，建甌光餅現為南平傳統名點，童年故事，從壹塊熱乎乎的建甌光餅開始。這壹塊塊擁有著深厚歷史背景的特色小吃，鮮香酥脆，美味可口。各地的做法都稍有不同，但都壹樣好吃。金面銀邊，香酥綿口，輕咬，炭火的味道，肉香，面香混合出建甌人心中的光餅。
三、水吉扁肉
水吉扁肉是福建水吉鎮傳統的地方小吃。我對水吉扁肉是了解的，壹個朋友家在建陽，我又是愛吃扁肉的，所以以前有去都會去覓食！真正的水吉扁肉表皮很薄，入口即化感覺，內陷很嫩，扁肉煮過後塊頭變的很大，很有嚼勁，味道濃郁具有地方特色，建陽人從小愛吃，家喻戶曉哦！
四、嵐谷熏鵝
嵐谷熏鵝是南平地區家喻戶曉的名菜，在當地相當有名，極具南平地方風味，制作技藝講究色、香、味，其營養價值要高，且脂肪含量低 。不論是白切單吃，還是炒點辣椒，小編我都是能幹下好幾碗飯的！小時候只有寒暑假去南平找奶奶，才能嘗到這份美味。
五、建甌板鴨
建甌板鴨是福建建甌傳統特色美食。做法精細，鴨肉不幹不燥，鴨肉細膩可口，嫩滑噴香。買的時候用鼻聞聞香氣，有堿的氣味就不要買了，千萬別放冰箱冷藏，不吃就不要買了，板鴨的煮制也很簡單，板鴨洗凈切塊裝盤，淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的調味料，文火蒸熟便可食用。
六、順昌灌蛋
小編我前不久到福建南平順昌縣出差，發現有道菜很有特色，寓意也很美好，寓含“生活安康，財源廣進”之意，也是個技術活，灌蛋壹定要選用新鮮的青皮鴨蛋，生蛋裏灌入香菇肉泥，煮後還是壹顆荷包蛋樣式，肉餡的加入，使蛋本身的美味進壹步升華。
以上就是小編分享福建南平的六大特色美食，妳還知道哪些？記得留言評論哦。