壹 飲食註意事項
1、低脂、少纖維。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重。烹調方法以蒸、煮、燉
、燴為主；食物纖維有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，對有病的腸道不利，故需限制。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、
黃豆芽、洋蔥等均應忌用。
2、註意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用壹些易消化的優良蛋白質食品，如魚、蛋、豆制品以及含維生
素豐富的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等，以補充長期腹瀉所致營養消耗。慢性腸炎病人的消化吸收功能較差，宜采用易消
化的半流質飲食或少渣軟食，壹次進食量不宜過多。
3、補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脫水現象時，應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等，以補充水、鹽和維生素的
缺失。
4、少吃產氣食物及甜食。排氣、腸鳴過強時，應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等
。
5、註意飲食衛生。慢性腸炎病人身體虛弱，抵抗力差，尤其胃腸易並發感染，因而更應註意飲食衛生。不吃生冷、堅硬
及變質食物，禁食酒類以及辛辣、刺激性強的調味品，盡量不在外面飯店、飲食攤用餐。
二 食療方推薦
1 白芍飲
配方：白芍15克、茯苓20克、白術15克、生姜10克、附片15克、紅糖20克
制作：1） 將附片炙好，先煮30分鐘去水；白芍、茯苓、白術、生姜洗凈，切片。
2 ）將以上藥物放入燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮30分鐘，去渣，加入紅糖攪勻即成。
食用：代茶飲用。
功效：消炎止瀉。對慢性腸炎患者尤佳。
2 川芎當歸茶
配方：川芎5克、人參 5克、白茯苓5克、當歸5克、白術5克、白芍5克、桂枝 5克、粟米50克
制作：1） 將以上藥物洗凈；粟米淘洗幹凈，放入鋁鍋內，加水適量。
2） 將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即成。
食法：每日1次，代茶飲用。
功效：消炎止瀉。
3 人參山楂茶
配方：人參10克 、山楂10克、白術10克、茯苓15克、蓮子10克、山藥10克、陳皮6克、澤瀉6克、甘草6克、白糖30克
制作：1） 將以上藥物洗凈，放入鋁鍋內，加水適量。
2 ）將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，濾去渣，加入白糖攪勻即成。
食用：代茶飲用。
功效：補脾胃，止泄瀉。對營養不良，皮膚缺乏光澤之腸炎患者食用尤佳。
4 丁香面
配方：丁香2克、草果1只、白面條 250克、味精3克、鹽3克、胡椒粉3克
制作：1） 將丁香、草果打成細粉（草果去心）。
2） 鋁鍋內加入清水適量，置武火上燒沸，放入白面條，再燒沸，加入胡椒粉、鹽、丁香、草果、味精、面條熟透即成。
食法：每日壹次，每次吃面條100克，渴湯，正餐食用。
功效：暖胃腸，止泄瀉。對慢性腸炎泄瀉者食用有較好療效。
5 黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
制作：1）. 將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗幹凈。
2）. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補元氣，止泄瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。