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邢臺有哪些好吃的特產

邢臺是河北的地級城市,擁有3500余年的建城史,800余年的建都史,是中國最古老的十大城市之壹,這麽古老的城市又有哪些好吃的特產美食呢?

邢臺特產壹:南和小米煎餅

南和小米煎餅是河北省邢臺市南和縣的特色小吃.南和小米煎餅具有焦、嫩、香、甜,粗糧細作,營養均衡特色。後經國家高級營養師趙國強多次研制成香甜可口,營養均衡,源於自然,制作方便深受歡迎的食品。

南和小米煎餅歷史淵源深厚,據史書記載,在興林國壹帶(南和1)盛產金米,三皇姑常用此米解救百姓,為使用方便,將米粉制作成煎餅,深受百姓喜歡,壹直沿用至今。

邢臺特產二:程家燒雞

程家燒雞是河北省邢臺市柏鄉縣的特產。柏鄉程家燒雞是壹家久負盛名且具有百年歷史的老字號名店,因其燒雞制作講究、風味獨特成為當地百姓心目中最為喜愛的名饈之壹。

程家燒雞,始創於民國,據今已有百余年歷史,程家先祖奉承獨家中藥秘方薰煮,至骨肉相離而形不散,葆有口味香潤、松嫩、細膩之特點,遠銷周邊十余個鄉、區、縣,輻射周邊半徑達三十多公裏。

邢臺特產三:廣宗醬豬蹄

廣宗醬豬蹄是河北省邢臺市廣宗縣的特產美食。廣宗醬豬蹄色澤棗紅,外型完整,離骨酥爛,鮮香不膩,營養豐富.熱吃,口感嫩滑,肥而不膩;涼食,膠質軟韌,余味悠長。

醬豬蹄營養豐富,味道可口。據了解,它不僅是壹道營養豐富的美味佳肴,還具有美容、提高睡眠質量、改善身體微循環、預防或減輕冠心病、壯腰補膝、通乳等功效,能加速新陳代謝,延緩機體衰老,是很好的滋補品。

邢臺特產四:巨鹿燜餅

巨鹿燜餅,是采取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對於巨鹿人來說家家會做的壹種普遍飲食之壹,是巨鹿人喜愛的主食之壹。

巨鹿燜餅食材壹般為面粉烙成餅切條,綠豆芽,大白菜,小白菜,_肉,再配上大蒜或蔥最佳。

邢臺特產五:威縣粉皮

威縣粉皮是河北省邢臺市威縣的特產.威縣粉皮色澤銀白光潔,略呈透明,具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實耐煮等特點,深受縣內外廣大群眾青睞。

粉條、粉皮是威縣有名的土特產品,已有幾百年的歷史。粉條、粉皮在前期制作澱粉的工藝步驟大致相同,漏制過程中,粉條是用漏勺將澱粉漿直接漏進沸水鍋中。粉皮是在沸水鍋內放置壹只銅質圓盤,將澱粉漿倒入盤內用力旋轉攤平,煮熟後曬幹而成。

邢臺特產六:黑家餃子

黑家餃子,河北邢臺有名的特產小吃,清真風味。此餃餡選羊的後座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制,餃子面皮大小均勻,厚薄壹致,包好的餃子,“兩面肚”沒有陰陽面和雙皮現象,餡肥嫩爽口,深受歡迎。

黑家餃子之所以備受推崇,關健在於選料嚴格、配料合理、精工細作。

邢臺特產七:平鄉芝麻糖

平鄉芝麻糖是河北省邢臺市平鄉縣的特產.平鄉芝麻糖香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、止咳等作用。

芝麻糖,是平鄉縣的特色零食。平鄉芝麻糖有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、止咳等作用。平鄉芝麻糖是老少皆宜的美味零食。

邢臺特產八:威縣火燒

威縣火燒是河北邢臺有名的傳統小吃,以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。威縣火燒用料考究,工藝特殊,味美層多,肉嫩皮酥,融合北方的油餅與胡餅制作工藝,用冀南的精面粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其餡多用豬肉剁大蔥。威縣人已把火燒生意做到了西安、鄭州、濟南等地,並在眾多的小吃名點中獨樹壹幟,占了壹席之地。

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