西蘭花奶油奶酪和梨杏湯（西蘭花奶油奶酪&；梨杏仁湯）
材料:壹個250克西蘭花，壹個大洋蔥，兩個韭菜，40克碎黃油，855毫升高湯，150克低脂軟奶酪，兩勺15毫升優質燕麥粥，四個去皮梨，175克烤杏仁，5.70毫升牛奶，鹽和新鮮黑胡椒。方法:1。將西蘭花切成小朵，莖切成小塊。放入燉鍋（我認為是炒鍋），加入黃油，將其溶解，加入韭菜，洋蔥和西蘭花（葉子不放）。攪拌均勻，燉10分鐘（出汗），加入梨。2.加入燕麥片並攪拌，逐漸加入杏仁和牛奶。加入湯汁和調料。攪拌均勻，慢慢煮10分鐘。趁著湯涼了，把葉子蒸5分鐘。3.將湯和軟奶酪放入處理器（我認為它是攪拌機）中攪拌。加入菜葉，重新加熱。搭配法式面包食用。
然後是粵菜。
香酥蓮子包
它是用半發酵的面粉和酥心（糕點）對折為皮，以蓮蓉為餡，包成圓形蒸熟而成。它的皮色潔白，層次分明，柔軟而微涼而堅韌，香甜可口。粉果是用湖粉包裹蝦、豬肉和其他混合餡料，並將其制成角蒸。皮薄白，柔軟半透明，能看到角落裏的餡料。餡料好吃又甜。這種產品歷史悠久。明末清初，屈大均所著的《廣東新話》壹書中描述了廣州的飲食習俗:“將白米浸泡半月，放入白粳米中，此處為碾米，以豬油潤之，亮而薄，內填茶醬、竹脂（筍）、肉粒、鵝膏，謂之粉角。”20世紀20-30年代，餐館和茶館競相創造名牌菜肴來吸引顧客，茶室E姐的壹位女面點師創造的粉果是最好的，被稱為E姐粉果。上世紀40年代，茶香室倒閉，E姐的後人轉戰大同酒家，於是E姐粉果成了大同酒家的名小吃。20世紀50年代後，主要的茶館和餐館也將其作為茶點。紅粉果已成為羊城的壹大亮點。
菱角蛋糕
它是用菱角粉和糖水混合蒸的。荸薺，粵語中又稱馬蹄，故名。它的顏色是茶色的，半透明的，可以折疊而不開裂，它柔軟光滑，清爽堅韌，味道極其甜美。這種產品在廣州的泮溪餐廳最有名。因為它位於盛產馬蹄的盤口。生產的馬蹄粉粉質細膩，晶體大，口感香甜，可制成各種小吃、零食。用它制作的菱角糕是攀西酒家的傳統名菜，四季皆宜。
倫教蛋糕
它是由米漿經發酵和蒸煮制成的。其餅體晶瑩潔白，表層光滑平整；內眼孔縱橫相連，均勻有序；柔軟光滑，香甜可口。該產品因起源於順德縣倫教鎮而得名，已有數百年的歷史。清代鹹豐所著的《順德縣誌》載:“倫教餅，前文人隔百裏，泊於舟中。事實上，當時只有壹個知名人士。在華豐圩橋旁邊，河底有壹塊石頭，有壹股清泉。其家宜置石洗糖，澄清除濁，不為他人所用。”不過，後人在煮糖時采用了加蛋清除濁的方法，這種做法壹直流傳下來，並隨著華僑的足跡流傳到東南亞各地。
蜂巢芋頭角
用芋泥做皮，豬瘦肉、蝦肉、香菇等。油炸後制成餡料，裹成牛角，放入油鍋中油炸。它的皮膚顏色是金色的，表層密布著小眼睛，看起來像壹個蜂窩。外皮酥脆，內層軟滑，餡料微多汁，好吃又香。該產品是茶葉市場上的必備小吃，在廣西和海南很受歡迎。以廣西荔浦產的芋頭為最佳，故又稱荔浦芋頭角。
打肉丸
打丸子是壹道營養豐富、風味獨特的客家湯品。以新鮮牛肉或瘦豬肉為原料，配以土豆粉、胡椒粉和調味料。將鮮肉用厚鐵墊剁成糊狀，加入調料，擠成肉丸，與豬骨湯壹起文火熬制。柔發加丸嫩滑酥脆，風味獨特，深受老少喜愛。
蘸鴨
鴨蘸鴨是客家人夏季的美味佳肴。五月和七月是鴨子上市的季節，因此您可以在客家城鄉隨時品嘗這種美味的時令菜肴。
蘸鴨以嫩鴨為原料，撒上生硬鴨、蒜、醋、糖、糯米為配料。將鴨子宰殺，去內臟，洗凈，焯水，抹上新鮮豬油，切成長方形塊。然後將其浸入硬油、黃金或大蒜醋中，這種醋具有獨特的風味。
蜜汁烤肉
傳統菜肴。制作方法是:將去皮的半肥瘦肉切成蔬菜，放入瓦鍋，用調料腌制45分鐘，用燒烤圈串起來，放入烤箱烤30分鐘至熟，淋上糖漿，再烤2分鐘。這道菜的肉外鹹內甜，略帶蜂蜜味，瘦肉焦香，肥肉香甜。