對於美食人們都會十分的向往，尤其是百年老店的美食，對人們的吸引力以及誘惑力都十分的大，而北京的全聚德更是所謂的老店，開業至今已經有百來年了，食客不斷的變，唯壹不變的是這裏的味道，而這裏最引人註意的就是全聚德的烤鴨了，很多食客慕名而來，那麽這裏的烤鴨到底怎麽樣呢?又有哪些不同呢?
全聚德烤鴨
據悉全聚德烤鴨創建於公元1864年，距今已經有150多年了，而這裏發展至今更是成為了地標性的建築，來這裏吃東西的食客絡繹不絕，當然是以店內的烤鴨尤為出名，吸引了大批的遊客。
全聚德烤鴨的價格
以北京填鴨為主料烹制各類鴨菜組成的筵席，特點是：壹席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹制的不同菜肴，故名全鴨席。而想要到店內吃飯，還需要提前訂座，訂座的時候消費必須達到2萬元才可以，這麽高的消費水平，壹般的年輕人或者家庭都是難以承擔的。
全聚德烤鴨吃法
烤鴨顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦裏嫩。大廚現場展示刀功，會將鴨肉切成薄薄的片兒，每壹片有皮有肉有油。在春卷上抹上壹層甜面醬，加上大蔥段，把鴨肉片卷進去，吃到嘴裏，皮是酥的，肉是嫩的。
全聚德發展狀況
據悉全聚德外賣開張不足壹年就關張了，其中最主要的原因，就是全聚德的定位是比較中高端的，而對於普通家庭而言，消費水平過於昂貴是最主要的原因
2016年4月，全聚德宣布試水外賣業務。但負責全聚德外賣業務的鴨哥科技在運營期間壹直虧損，甚至還造成全聚德商譽減值。全聚德不得不“揮淚斬馬謖”，百年老店首次“觸電”外賣也以失敗告終
網友點評
草藥香：吃慣了物美價廉的廣東燒鴨、燒鵝的資深吃貨表示，數年前在北京前門外號稱是最正宗的那壹家吃了壹次，價格真心貴
毒藥Poison-S：賣的也是壹種情懷了吧?何況妳家的東西實在不便宜，不符合市場規律，年輕人現在可以選擇的東西太多了
的迷妹:烤鴨店可能都這樣，別的吃飯的地方對人的態度沒有這麽明顯的區別。我個人覺得他也是知道我們只會吃壹次，再也不會去了
勤奮coloroo:嗯_相比起來四季民福的_格比全聚德親民多了哎說多了全是淚
空氣：那麽貴的外賣，吃不起啊。我已經很多年沒吃過全聚德的烤鴨了
FreismeSayhi:是啊先不__的刀功都比全聚德要好太多了，想想全聚德作為北京的招牌門面心裏有_痛