《陪鄭廣文遊何將軍山林》：“鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。翻疑柁樓底，晚飯越中行。”
“民以食為天”，在這個生活節奏極快的時代裏，快餐已然成為壹種流行的食物。在國內只要提到快餐，方便面是怎麽也繞不開的壹環，它快捷方便，價格低廉，口感極佳，作為快餐可謂完美。尤其是許多年輕人懶得做飯時，經常吃方便面度日，可以說已經成為壹種生活習慣。
那麽方便面的發明者是誰呢？他壹生兩次入獄，破產三次，卻最終發明出方便面這種全民美食，他就是“方便面之父”吳百福。吳百福出生於1910年的中國臺灣，後來由於家庭原因移居日本成為壹名華裔日本人，並且改名為安藤百福。吳百福家裏主要從事纖維批發生意，在那個時代只要有壹定的經濟頭腦，想要發家致富還是比較容易的，因此吳百福家庭還算富裕。
並且從小受到家庭氛圍的熏陶，他有著壹定的商業頭腦，為他日後的成功打下了基礎。只是天有不測風雲，沒過幾年吳百福的父母意外去世，沒過多久，壹直培養他的祖父也悄然離世，接連的悲劇讓這個年輕的男人倍感痛苦，壹時間難以緩和。無論怎樣，生活還得繼續，吳百福很快想明白了這壹點，他重新收拾自己的心情，接替了父母留下來的生意，繼續做著纖維批發。
沒想到的是年輕的吳百福竟然比父母還要出色，幾年時間將生意打理的井井有條，這也讓他對未來充滿了信心。但剛走出陰霾的吳百福又遇到了困難，當時日本國內突然戰亂頻發，頃刻間將吳百福的產業全部摧毀，甚至針對他中國人的身份，對其處處加以陷害。面對日本人的陷害，吳百福無奈進入了監獄，產業也被迫破產。
監獄裏的生活讓吳百福反思自我，而外界此時卻發生著二戰，等到他出獄之時，二戰也臨近尾聲。吳百福便馬上開始他的第二段商業旅程，只是這壹次過程更為艱辛，他在開始創業時僅僅是為貧困學生資助了壹部分錢，便被政府誣陷為逃稅漏稅，這讓他再次面臨兩年的牢獄之災，毫無疑問他的創業計劃再次失敗。
在牢裏吳百福思前想後，總結自己兩次經商失敗的經歷，最終明白過來可能是自己中國人的身份帶來了麻煩，當時還處於二戰，日本與中國之間還有著莫大的仇恨，肯定會故意找麻煩。於是出獄之後吳百福果斷修改了自己的國籍，正式加入日本，並且將名字改為安藤百福，棄用自己的原名吳百福。
不出所料，加入了日本國籍讓吳百福免去了許多生活中的麻煩，再也不會有人刻意刁難他。此時正好有壹家信用社聘用他為理事長，吳百福以為自己騰飛的時候到了，未加思索便馬上答應，可惜生活再次和他開了個玩笑，信用社將他當成了替罪羊，無奈之下，吳百福只得賠上自己所有的積蓄，甚至借來部分錢款才得以脫身。
屢次失敗讓吳百福逐漸失去了自信，他決定暫時休息壹段時間，反思壹下自己人生後面的路到底怎麽走。就在吳百福在家休整之時，他發現了壹個絕佳的商機，當時日本戰場上士兵們口糧似乎嚴重不足，傳統的口糧攜帶食用都稍顯麻煩，並且制造起來成本也很高，這讓士兵以及政府頗為苦惱。
聰明的吳百福便開始思考能否做壹種快餐來解決這樣的情況，卻始終沒有想到解決辦法，直到有壹次他經過路邊壹家拉面攤，壹下子找到了靈感。拉面在日本是壹種常見的食物，而吳百福看到拉面之後便想能不能把面條做成速食的模式呢，有了想法的吳百福馬上開始著手研究，他先是腦子裏做出了壹系列的規劃，然後思考究竟如何才能做到既美味又快捷。
當他在廚房看到妻子做面條的方式時壹下子茅塞頓開，原來自己想要的速食就是這種倒入熱水便馬上能食用的形式，這種形式無論在哪裏都能簡單滿足條件。於是這位方便面之父經過多次嘗試，剛開始他僅僅制作了面條，後來又在面條中加入各種調料以保持面條的口感，最終成功制作了第壹碗速食雞汁面。
制作成功之後吳百福看到大量的商機，他準備批量制作並且上市販賣。不過他突然回想起自己前幾次的失敗，瞬間冷靜下來，覺得自己此次應當理性行事，必須等到萬事俱備再大舉投入。於是他先抱著試壹試的心態生產了第壹批雞汁面看下市場的反應，結果剛上市便被搶購壹空，這讓吳百福信心大增。
不過出於謹慎他還是制作了第二批以便再觀察壹下市場效果，結果第二批也迅速被搶購壹空。這樣的結果讓吳百福放下顧慮，他開始大批量生產方便面，並且親自到生產線進行監督，確保每壹包都能達到要求的質量，正式這樣的態度，讓這種商品大賣特賣。後來方便面經過數十年的發展，已經形成壹種文化，各式各樣的口味層出不窮，這其中也不乏吳百福的功勞。
他壹生經歷數次失敗，但是從未放棄，依然堅持創業，這才取得最後的成功，後來他還擔任了日本日清食品株式會社創業者社長，世界拉面協會會長等要職，也代表了世界對於自己的認可，到了1996年，吳百福更是成為了立命館大學名譽博士。他的偉大發明時至今日依然影響著人們，甚至我們習慣的用杯子碗泡方便面也深受著他的影響，是當之無愧的“方便面之父”。