肉排是很多人都非常喜歡吃的壹種美味食物，炸肉排對於小孩子來說也是非常有吸引力的壹道美食，炸肉排的制作方法了解清楚以後，可以讓它的口感變得更加不錯，下面就來和看壹下炸肉排怎麽做。
炸肉排怎麽做需要準備辣椒油，生抽，面包糠，雞蛋花，面粉，鹽，蠔油以及豬肉，先把豬肉清洗幹凈切成片狀，再用刀背把它拍松，加入適量的調味料攪拌均勻，腌制壹個晚上，把腌制好的肉片沾上壹些面粉，然後再裹上雞蛋液，再沾壹層面粉，再沾雞蛋液，再沾面粉，反復進行。油鍋燒熱以後就把肉排放進去，小火炸熟，再改成大火炸壹會兒，把它裏面的油給逼出來，這樣炸肉排就制作好了。
炸肉排的營養價值吃壹些炸肉排可以達到補血潤燥滋陰作用，肉排裏面的脂肪含量是非常高的，還含有鐵元素，鈣質，磷元素以及蛋白質，能夠補充身體所需要的各種營養物質，但是它畢竟是用油炸的高溫食物，所以，如果吃得太多就容易發胖，導致血壓上升以及血脂升高，所以肉排最好用其他更加健康的方式來做，而炸肉排應該要少吃壹些。
肉排可以怎麽吃春卷烤肉排，需要準備香油，米酒，糖，蠔油，醬油，青蔥段以及裏脊肉排，先把肉排清洗幹凈，水分瀝幹，拍打幾下，調味料混合在壹起攪拌均勻，腌制15分鐘，肉排上面放青蔥段卷起來，用面糊固定住，放到已經預熱好的烤箱當中，用200度烤8分鐘左右翻面，再繼續烤5分鐘就可以了。
多汁漢堡肉排，需要準備雞蛋，黑胡椒粉，面包粉，糖，醬油，紅酒，西芹，紅蘿蔔，洋蔥以及絞肉，漢堡肉裏面需要加蔬菜末，這樣可以讓蛋以及水分變得更好。西芹，胡蘿蔔，洋蔥皮去除，清洗幹凈以後切末，放到容器當中，把所有材料壹起拌均勻，讓肉更加入味，絞肉用刀背敲打以後，加入調味料，壹起攪拌均勻，用力摔打讓它變得有韌勁，讓材料更加緊密，這樣口感也會更好，然後就可以把肉排整理成自己所需要的形狀以及厚度，放到油鍋裏面炸定型以後，把肉汁鎖在裏面就可以了。
蜜汁燒肉排，需要準備大蒜，柱侯醬，八角，五香粉，腐乳，醬油，料酒，白砂糖，鹽，裏脊肉排，肉排先切成欖核形，不要切得太深，切攬核形主要就是為了能夠讓它的味道更加濃郁，而且也更容易熟，把所有的原料攪拌均勻以後，塗抹在肉排上面，腌制壹個小時，肉排腌制好後用鐵環勾住，放到火爐上面烤，大概要烤25分鐘到30分鐘左右，烤好以後，淋上壹些糖漿就可以吃了。
還可以制作海帶肉排湯，需要準備味精，鹽，料酒，生姜，大蔥，肉排以及海帶，先把肉排清洗幹凈，切成方塊，海帶放到清水裏面浸泡壹下，然後再把它的粘液去除，切成方塊，放到開水鍋裏面燒開，然後再用冷水沖洗幹凈，放進容器當中，加入適量的清水浸泡，鍋中加入適量的水燒開，把肉排放進去焯燙壹下，浮沫撇掉，加入料酒，生姜塊，蔥段，海帶蓋上蓋子，改成小火燉煮三個小時壹直燉煮到酥爛，再把生姜蔥剪掉，加壹些味精，精鹽調味，盛到湯碗裏面就可以吃了。
還可以制作香煎肉排，需要準備小香蔥，面粉，雞蛋，面包糠，熏肉，洋蔥，土豆，檸檬以及肉排，先把肉排切成薄片，然後再加入適量的鹽，白蘭地，抓均勻以後腌制15分鐘，把洋蔥切絲，土豆清洗幹凈削皮，然後再把它煮熟以後切成片狀，熏肉切成塊狀，面粉以及面包糠放到壹起，用雞蛋攪成糊狀，均勻的塗抹在肉排的表面，平底鍋裏面加入適量的油燒熱，把肉排放進去煎熟，熟度可以根據自己的喜好來決定，煎好以後放進盤中，然後再把土豆片，洋蔥絲，熏肉塊放進鍋中炒到金黃，再和肉排擺盤，然後再用檸檬片點綴，撒上壹些小香蔥末就可以吃了。
上面介紹的就是炸肉排的制作方法，肉排除了雜質以後來吃，還可以用其他各種不同的方法來制作，在制作炸肉排的時候，最好能夠讓它的厚度稍微的薄壹些，這樣才能更容易熟，每壹個人喜歡的肉排味道不壹樣，根據自己的喜好來決定它的味道，只要自己喜歡吃就可以了。