重慶的味道中國的小吃！重慶小面小中見大：
小面，妳為啥子那麽霸道啥?這不僅僅是重慶，四川人對麻辣小面的誇獎，也是全國人民乃至國外人的稱贊。麻辣小面命中註定要行大運，該走紅了。
在重慶，四川的壹些旮旮角角裏，地下通道中，從學校到社區，從步行街到商業區，小面攤攤像是時光流淌中剝落下的記憶碎片，霸占著各地大小城市，鄉鎮的每壹個角落。占據著餐飲大半壁江山，成為壹道亮麗的風景。因此而催生的重慶小面培訓學校也逐步升級，壯大隊伍。
關於小面，重慶人有著說不盡的情感，外地人有思戀不盡的美味。重慶小面能夠走出山城，得到國內外人士的認可。當每壹個外地人提起重慶時，不但是知道火鍋之，而且還要豎起大拇指來上壹句：“重慶小面真安逸!”
那些大學生，明星，老板改行，打工仔創業，小本投資等各路人馬都瞄準了這壹商機，認定投資重慶小面是個賺大錢的行當，小面絕對排在前列。
四川麻辣燙辣中帶味
麻辣燙是起源於四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅寒、祛濕。在現代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。
在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花壹樣的餐廳領班、甚至連壹塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個竈臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著壹圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。
香味濃郁；可調出適合各地的不同口味，適合於所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長。燙出是食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開胃除濕，令人久食不厭，美不可言。
安徽板面壹清二白三紅四綠
板面面粉采用河南優質小麥精粉，根據壹處四季的不同，按照壹定比例面粉加鹽加水，和成面團，反復揉搓之後，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上幹凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。做板面時排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，劈裏啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名！悠悠香牛肉板面壹是面好、筋道，二是鹵好。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮，再加上壹些青菜，澆上煮好的湯鹵，味道真叫那個鮮啊！當然還有更多更好吃的美食，更多精彩盡在深圳嘉寶小吃培訓學校。
近年來，我國的特色小吃業發展非常迅速，據有關方面的統計，特色小吃業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。
可以說我國正迎來壹個特色小吃業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另壹個方面來看，特色小吃需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。特色小吃企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清特色小吃市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。