紅豆椰漿蛋糕
材料:
豆子25g,椰奶150g,鮮奶250g,玉米澱粉50g,糖35g。
練習:
1.將紅豆用開水浸泡半小時,然後放入鍋中煮至皮不破,撈出瀝幹備用。
2.將其余所有材料放入鍋中,用小火慢煮。其間要不停攪拌防止鍋糊,煮到濃稠。
3.加入煮熟並瀝幹水分的紅豆,輕輕攪拌,直到紅豆均勻分布。
4.倒入妳喜歡的任何形狀的模具或容器中,放涼,用刀沿邊緣脫模,扣出。可以切塊,也可以直接用勺子挖。
懶人蛋糕
材料:
5個雞蛋,4勺糖和面粉。
練習:
用4勺糖(不加水)攪拌5個雞蛋10分鐘,然後加入7勺面粉攪拌均勻,然後直接倒入電飯鍋(鍋內塗壹層油,避免粘鍋),壓煮,直到電飯鍋直接跳到保溫,再翻過來燙壹下,兩面都變成壹種虎皮效果...這非常方便...但是很有愛~
俄羅斯土豆松餅
材料
土豆兩個,低面粉120g,雞蛋兩個(蛋黃分開),牛奶120ML,溫水60g,
糖5克,鹽2克,幹酵母5克,黃油30克。
做法:1。兩個土豆去皮蒸熟(我直接用壹個大土豆)2。把它們壓成泥或者用分選機搗碎。將酵母與溫水混合。將低筋面粉與鹽和糖混合。將溶解的酵母水加入低筋面粉6中。加入牛奶。加入兩個蛋黃8。倒入在水中融化的黃油。攪拌均勻。靜置,在10發酵30-60分鐘。發酵後倒入土豆泥,11拌勻。蛋白打12。加入土豆面糊13。14攪拌均勻。準備壹個鍋,用勺子把面糊舀進去(我沒加油,直接炒)。
焦糖牛奶雞蛋布丁
這種焦糖牛奶雞蛋布丁不需要烤箱,原料也很普通,任何人都很容易找到。
材料:
糖50克,蛋黃2個,牛奶240克,QQ糖50克。
練習:
1.將50克糖放入鍋中,小火融化。
2.當它融化成深色時(不要過度,我感覺這次顏色有點深),加入熱水攪拌即可。這是焦糖。
3.將焦糖倒入準備好的容器中,放入冰箱冷藏壹會兒。
4.蛋黃2個,牛奶240克,qq糖50克。我用橘子和菠蘿,把它們放在壹起。
5.把qq糖放在水裏融化就行了(把蛋黃牛奶QQ糖放在容器裏,然後和水壹起放在鍋裏,把水燒開,關火,不停攪拌,QQ糖就融化了)。
6.過濾,倒入裝有焦糖的容器中。
7.放入冰箱冷藏3小時。
8.拿布丁的時候用牙簽轉壹轉,把模具扣在盤子上,或者用熱毛巾蓋壹會兒,再拿走。