我的家鄉博山是壹座歷史悠久的美麗小山城。博山人對飲食很講究，就是普通人家也不放過在逢年過節鋪張壹下。
到了臘月，家家戶戶都忙著置辦菜肴，攤雞蛋餅，做春卷、卷尖、蛋包；做豆腐箱、豆腐角、豆腐丸；剁肉陷做餃子……妳聽刀起刀落的聲音此起彼伏，響聲過後各種香氣便溢了出來，在空氣中彌漫著，飄著濃濃的年味。
但是最具博山特色的菜還是酥鍋，博山人幾乎家家都做。似乎不做個酥鍋就過不去年。臘月二十三空氣中便散發出酸裏帶甜的特殊氣味，那就是酥鍋。這壹天，我們全家齊動員，洗白菜、藕、海帶、蔥姜；炸魚、豆腐；還有雞、五花肉、豬蹄；配料有糖、醬油、醋、黃酒等，林林總總擺了壹大攤。爺爺是主廚，我是小工。爺爺先刷了壹個大砂鍋，在鍋底放上壹些筷子，說是怕糊。然後分層放上白菜蔥姜，剩下的東西分區擺放，層層疊疊錯落有致。最關鍵的是配料的比例，爺爺小心的調好配料，然後又嘗了嘗，才放心地放進鍋裏。七八個小時後，酥鍋上桌了，不同區域裏的東西，就是不同的菜，那蘇軟酸甜的味道，真是別有壹番風味。
博山酥鍋屬於普通百姓，它平實淳樸，材料易得，風味獨特，怪不得博山人自豪地說：“吃了博山飯，圍著天下轉。”
2. 博山酥鍋的特點要盡快盡快我還要寫作文呢博山酥鍋是山東省博山地區漢族傳統名吃，春節食俗。
博山人對於過年（春節），是特別的重視。過去人窮，過年就特別的隆重——早早的就準備年貨，早早的就開始準備年節大菜。
在各種各樣的博山年節菜中，有壹樣菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥鍋”。博山人對於做酥鍋，有壹種近乎神聖的意思——家家都做，好像沒有了酥鍋就不是過年。
所謂“窮也酥鍋，富也酥鍋”，那是說做酥鍋的原料可以根據自己的條件來搭配。來客人了，盛上壹盤：嘗嘗俺家酥鍋！所以有“家家做酥鍋，壹家壹個味”之說。
酥鍋可熱吃也可涼著吃，在淄博老家，其實家家都是涼著吃，更加有味過癮。
3. 酥鍋菜作文我的家鄉博山，是壹座美麗而古老的山城。
博山物產豐富，菜肴文化博大精深，源源流長。 博山菜肴鮮鹹淳厚，自成壹格，在民間廣泛流傳著“待要吃好飯，圍著博山轉”的諺語。
我最喜歡家鄉的酥鍋菜。 以前，因為家裏窮，傳說壹個姓蘇的人，過年想用白菜、海帶、凍豆腐這些東西做菜，招待家裏的客人，結果做出的菜香酥可口，所以取名酥鍋菜。
流傳下來，人們又在此基礎上進壹步深加工。排骨放在沙鍋底，防止糊鍋，然後再放上壹層壹層的海帶、白菜、藕、魚、雞、豬蹄、凍豆腐等等。
最後加上黃酒、醋等調料。先用急火燒開，再用文火燒十二小時，酥鍋菜就做好了。
每當臘月，姥爺就做起酥鍋菜來。幾個小時過後，香味撲鼻而來，我問姥爺：“姥爺，酥鍋菜做好了嗎？”姥爺說：“小饞貓，快了。”
我喜歡吃家鄉的酥鍋菜。
4. 制作博山酥鍋的英語作文,用first then nest and finally這樣的詞It's spring now.The weather is warm and fortable.It's a good time for hiking.Therefore,my teacher anized a climbing for us.There is a beautiful mountain in my city and it's target this time.We took bus there and arrived there at 9 p.m..After we took off the bus,we started to climb.The mountain is high but the scenery is beautiful.We are so excited that we climbed fast at first.But after a while,some of us were tired,especially girls.They did not want to go on anymore.But some others encouraged and helped them.All of us slowed down our speed,so that no one was left behind.About 11:00 p.m.,we got to the top of the mountain.We were so happy that we did it.We feel that all the tiredness were worth it.。
5. 我的家鄉博山作文600字我的家鄉
昔日塵土飛揚的公路已沒有蹤跡，取而代之的是寬闊的水泥馬路。走在馬路上，妳壹定會被眼前的景象驚呆了。十幾年前，這兒還是自行車的天地，現在已經成為汽車的海洋了。各種各式各樣的汽車無所不有，有紅色的小轎車，黃色的面包車……十字路口還亮起了紅綠燈，馬路兩邊，百花爭艷，高樓大廈鱗次櫛比外，有百貨商場、摩托車專賣……在房頂上，高大的廣告牌，展示著我們海虞優秀的工農業產品。啊！變了，變了，我的家鄉變了！
以前，海虞的人民購買日常生活用品，都要乘車千裏迢迢地去常熟城裏購買。現在好了，著名的銀座、淄博商廈開到了家門口，貨架上商品琳瑯滿目，高中檔次的應有盡有，滿足各層次的消費要求，買東西再也不用犯愁了。啊！變了，變了，我的家鄉變了！
人們的經濟收入更是芝麻開花節節高，壹幢幢式樣新穎的樓房拔地而起，還真吸引人呢。瞧！墻壁色彩五顏六色，有粉紅的、淡黃的、淺綠的……讓人看了眼花繚亂；再數數有幾層，壹層、兩層，甚至有三層。房頂上都裝著太陽能熱水器，在陽光下發出耀眼的光芒，墻壁上還都掛著空調。啊！變了，變了，我的家鄉變了！
再過二十年，我相信，我的家鄉將成為江南的壹顆璀璨明珠！
我的家鄉坐落在泰山腳下的壹個小城鎮————博山。黨的春風吹進了我的家鄉。喚醒了家鄉的人們。從此我的家鄉便發生了翻天覆地的變化。
昔日，我的家鄉不過是壹個小縣城，路大多都是柏油路，坑坑窪窪的，非常不方便，到了夏天走在上面腳下軟哄哄的，有時還會把鞋子粘掉。殘留在我腦海裏的房屋，都是土房子，高高矮矮，有錢的人蓋樓房，沒錢的人始終守著他們的老房子 。那時候，不說買轎車了，買得起摩托車或電動車就算是不錯得了，人們都很少買新衣服只有到過年的時候才會慰勞壹下自己，用壹句不是太貼切的話，叫：“新三年，舊三年，縫縫補補又三年。”
現在，我的家鄉在飛速得發展後，與昔日相比，那簡直是天地之別呀！只看那馬路又寬又直，能容得三輛車通過。房屋壹座比壹座漂亮，壹座比壹座高。現在的人也不像以前那樣落後了，人們都在追求著買高級轎車呀，買漂亮房子呀，總之什麽好買什麽。現在的衣服也很漂亮，人們總是隔三差五地去買衣服，簡直是：“新三天，舊三天。”我的家鄉不僅有這些變化，而且隨著人們旅遊意識的提高還開發了許多很有知名度的旅遊景點呢！比如：原山國家風景區、王母池、博山開元溶洞等等還有很多很多。我們隨時歡迎全國各地遊客的到來，我們會用最熱情的方式招待他們。
我現在壹定要好好學習，長大後要讓家鄉變得更美，更發達。
家鄉，我愛妳美好的壹切，更愛妳那永遠不老的面貌喜看家鄉巨變