樂園的菜單融會中西經典佳肴，包括地道的中國菜和美國菜。此外，流動美食車還提供各種風味小吃。
1、皇室宴會廳：皇室宴會廳環境優雅，在此可享用國際美食：美式燒烤、日式料理、中式點心以及特色燴飯等等。
2、笑匠歡宴坊：這間設計靈感來自迪士尼電影《鐘樓駝俠》的快餐店，提供京蔥牛肉湯面、無钖排骨飯及蜜味叉燒飯、小炒等地方美食。
3、火箭餐廳：在這間太空主題的快餐店裏能吃到炸雞、烤雞翅、黑椒洋蔥豬扒包等美式快餐。
4、彗星餐廳：能吃到香港特色美食，如咖喱牛腩飯、麻香雞翅湯面等。
5、河景餐廳：在這家充滿情調的餐館裏，可以品嘗名的葡國燜雞、東南亞或中式美食。
6：碧林餐廳：這間充滿熱帶森林風情的快餐店，可品嘗到多款印度風味素食、南亞特色海南雞飯，還有檳城喇沙米線。
7、大街餐廳：在這間維多利亞式的餐廳，不但能吃到美國中西部的美食，還能嘗到中國和南亞的佳肴。特色菜包括：米奇老鼠窩夫餅配黑白兩色冰淇淋、焗鮮茄豬扒配炒飯等等。
8、廣場餐廳：坐在這家以電影《花木蘭》為設計靈感的餐廳裏，細意品嘗多款粵式美食，如：春卷、蜜汁叉燒，絕對是種享受！
9、市集餅店：提供港式蛋撻、迪士尼樂園比薩、三明治和芝士蛋糕等
香港迪士尼樂園，坐落於香港新界大嶼山，於2005年9月12日開園。它是全球第5個以迪士尼樂園模式興建、迪士尼全球的第11個主題樂園，以及首個根據加州迪士尼樂園為藍本的主題樂園。樂園占地面積40多公頃，是全球面積最小的迪士尼樂園。除了迪士尼經典故事及遊樂設施外，香港迪士尼樂園將配合香港的文化特色，配備壹些專為香港而設的遊樂設施、娛樂表演等。
1999年2月，華特迪士尼公司與香港特區政府正式就興建香港迪士尼樂園進行談判。3月3日，當時財政司司長曾蔭權發表的財政預算案首次證實。10月31日，雙方達成合作協議，合夥成立香港國際主題公園有限公司，在大嶼山竹篙灣發展包括香港迪士尼樂園第壹期的香港迪士尼樂園度假區。11月2日，前行政長官董建華與迪士尼公司高層於香港禮賓府正式宣布有關協議[1]。
2003年1月12日，香港迪士尼樂園正式動工，計劃耗資141億港元興建，由華特迪士尼幻想工程師團隊設計。 但截至2007年，光是香港政府對樂園的投入已經達230億港元[2]。
2004年9月23日，園內的地標建築睡公主城堡舉行平頂典禮，整體建築於2005年年中完成。6月12日首次開放招待員工家屬試玩。2005年9月12日由中國國家副主席曾慶紅、行政長官曾蔭權及迪士尼高層主持開幕儀式，並於同日下午1時正式開放[3]。
2006年7月13日，香港迪士尼樂園再為賓客帶來新設施，並於七月十三日中午正式開放給予賓客親身體驗。三個新遊樂設施包括：「幸會史迪仔」、「馳車天地」及「UFO地帶」。
2007年5月4日，香港迪士尼樂園把探險世界改頭換面成為壹個海盜世界，並舉行「魔盜王玩轉迪士尼樂園」並同時推出多項有趣，創新又富娛樂性的活動。(2007年5月4日起至6月30日開放)
2007年7月14日，為迎接暑假，香港迪士尼樂園舉行「米奇『鼠』假大派對」，還增設兩項遊樂設施，包括「米奇水花巡遊」、「動畫藝術教室」，並把海盜世界由6月30日延長至9月2日。
2008年1月：米奇、米妮身穿Vivienne Tam設計的紅色新裝迎接春節——傳統中國年的到來。2008年4月15日：小小世界舉行開幕典禮，16日正式開放。
2008年9月26日－11月1日：迪士尼黑色世界，慶祝萬聖節。
2009年 6月30日 - 港府宣布樂園的擴建計劃，包括興建3個全新的主題園區
7月10日 - HKITP正式宣布樂園將進行為期5年的擴建工程，包括興建3個主題區：“野礦山谷”、“迷離莊園”及“反鬥奇兵歷奇地帶”
2009年12月13日 - 樂園正式動工擴建3個主題區：灰熊山谷、迷離莊園、反鬥奇兵大本營，並於園內進行動土儀式，並開發新款迪士尼遊戲。
2011年11月18日：反鬥奇兵大本營開放。
2012年7月13日：全新主題園區“灰熊山谷”舉行開幕典禮，並於14日正式開放。
香港迪斯尼樂園計劃擴建新園區和酒店，造價達數十億。