隴南市是甘肅省的地級市，位於甘肅省的東南部，這裏氣候宜人，風景優美，雖然在壹些地方上比不上很多壹二線城市，但說到隴南 美食 絕對。隴與其他城市相比有過之而無不及。南人依托各種各樣的農產品，制作出了琳瑯滿目，具有濃厚地域特色的 美食 小吃。在隴南散落在各處的 美食 小吃爭奇鬥艷，每壹個都充滿著誘惑。今天小紅就為大家帶來隴南極具特色的7大 美食 ，每壹個都深受人們的青睞，好吃到扶墻，絕對是您到隴南不可錯過的，沒吃過三五樣算白來了。
作為壹座典型的西北城市，各種面食自然是少不了的。其中豆花面為隴南赫赫有名的特色 美食 小吃之壹，在隴南地區很是常見，但尤以武都洛塘、康縣陽壩、文縣碧口著三個地區的豆花面最為地道，也最有特色。豆花面的面主要是以白面、蕎面制作，或者是用豆面（黃豆面）、玉米面在於白面混合之後的雜面。首先將做好的豆花盛入碗中，再將煮好的面條撈入碗中，加入各種各樣的調味料，有炒豆絲、韭菜、青椒，還有必不可少的油潑辣子、蒜苗等等，可根據自己的口味隨意搭配。隴南豆花面吃起來細嫩爽口，口味多樣，讓人回味無窮。
隴南除了豆花面之外還有杠子面，杠子面是隴南西和縣的特色面食之壹，其與西和鍋盔齊名，不僅在當地，甚至在隴南地區都小有名氣。杠子面的制作也頗有意思，之所以叫做杠子面，是因為在搟面的時候會用壹根如胳膊粗細的杠子來壓面，就單單制面的過程就是壹道靚麗的風景線。杠子面也是當地人必不可少的早餐面食之壹，其吃起來勁道爽滑，風味獨特。
棒棒面是隴南徽縣的壹道特色面食，很多人說它類似扯面，其實棒棒面就源於扯面，其制作的時候兼容扯面工藝，裏面配上蒜苗、小蔥、豆腐、辣子等佐料，吃起來口感細嫩爽滑，面條勁道，味道鮮美，絕對是壹道您到隴南不可錯過的面食。
當然除了面食之外，隴南成縣的餛飩也是頗有名氣。成縣餛飩準確地說應該叫做成縣牛肉餛飩，成縣的牛肉餛飩並不像咱們平時所吃到的餛飩壹樣比較清淡，而是料很足，湯味較重。成縣的餛飩中是加入牛肉臊子的，其味道香鮮美味，入口回香，讓人回味無窮。您到隴南壹定要去嘗嘗這與眾不同的成縣餛飩。
可以說在隴南禮縣不吃熱面皮的人鳳毛麟角，幾乎人人愛吃這熱面皮，可以說禮縣人的壹條就是從這熱面皮開始。禮縣熱面皮，是用面粉制作成面皮，再將面筋蒸熟，加入各種各樣的佐料攪拌，再搭配上時令蔬菜，吃起來細嫩可口，香鮮麻辣，十分得鵝美味。
說到隴南 美食 就不得不提到武都的豆花子，它是用黃豆制作而成，其制作工藝與豆腐類似，但口感要比豆腐松軟，而且必豆腐腦稍微的硬上壹些。將豆花子盛入碗中，加入用胡椒、姜粉、蝦皮等制作的湯汁，趁熱食用。其味道鮮美，辛辣清香。
洋芋攪團是隴南地區的名優小吃，顧名思義是用洋芋制作而成。在以前的時候當地人多以它為主食，而現在隨著發展逐漸演變成為隴南的壹道特色名吃。洋芋攪團不僅可以熱食，還可以冷食，兩種吃法做法不同，其口味也大有不同。如果您到隴南壹定要去嘗嘗。
當然 隴南 美食 小吃遠不止這些，還有柔軟滑爽的寬川蕎麥涼粉，有著悠久 歷史 的西和鍋盔，麻辣爽口的麻辣粉，又好吃又爽口的隴南麻食，隴南大碗菜八大碗等等。他們每壹個都是隴南飲食文化的重要組成部分，都寄托著隴南人的鄉愁。如果您還知道隴南有哪些 美食 名吃，歡迎下方留言補充。