1、助陽
中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有壹定的治療作用。
如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。幹姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
2、產後
產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日壹個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。
產婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
3、防胃病
增加食欲防胃病無論是蒸魚做菜，還是調味作料，生姜絕對是桌上壹味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。
能夠改善食欲，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生姜以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。
生姜還是傳統治療惡心、嘔吐的中藥，。在夏季，尤其是伏天內，細菌生長繁殖異常活躍，容易汙染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜能起到防治作用，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。
擴展資料：
主要品種
山農大姜
山東農業大學選育的大姜塊、高單產的生姜新品種，其葉片平展開張、濃綠，上部葉較集中，有效光合面積大；植株分枝少且粗壯，地上莖分枝壹般只有10-15個；姜根也是少而壯，姜塊大，姜芽肥壯，商品性狀好，辛辣味適中；抗寒性強，可適當提早種植和延遲收獲；壹般每畝產量為6000千克，高產的可達7500千克。
萊蕪小姜
萊蕪片姜和萊蕪大姜為中國名優小姜品種，株高70-80厘米，長勢旺者可達1米以上。單株根莖重270-410克，重者可達750克以上。
疏輪大肉姜
廣州肉姜、銅陵白姜和來鳳生姜肉質根簇生，分枝疏、成單排，根莖肥大，嫩芽粉紅色，耐旱，忌水。肉黃白色，表皮淡黃色，味辣，纖維少，品質佳，單株1－3公斤。
密輪細肉姜
肉質根莖簇生，分生力強，分枝較密成雙排列。肉質致密，纖維多，味較辣、品質佳，肉與表皮淡黃色，芽紫紅，單株0.75－2公斤，耐旱，抗病。
營養價值
1、姜芽有抗氧化的作用：姜芽有類似於維生素C的作用，就是抗氧化的作用，細胞在氧化過程中不斷的氧化，而抗氧化就是減緩這種氧化。
2、姜芽有抗血小板凝結的作用：抗血小板凝集。生活中，特別是老年人，經常用阿司匹林來抑制血小板凝集，減少血液粘稠，姜芽就有這種作用，它的作用不僅僅是降低血液粘稠，稀釋血液，更重要的是不讓血小板在壹起湊堆，不讓他形成新的血塊。
3、姜芽可降低粘稠度：每天吃點姜芽就等於多喝了幾杯水，使我們的血液，特別是壹些常常被人忽視的微小血管裏的血液得到稀釋，這樣就避免的血栓的形成。
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