食材：焦糖、黃油、奶油奶酪、雞蛋、低筋面粉、淡奶油。
1、白砂糖加入水煮，煮到冒煙而且變成深棕色，關火。加入淡奶油攪拌。
2、黃油放在鍋裏面加熱融化，並將電動打蛋器攪拌。
3、奶油奶酪隔水加熱融化，飯後倒入黃油裏面，攪拌至柔軟順滑。
4、敲開3個雞蛋，取蛋黃後加入白砂糖攪拌均勻，分三次攪勻。
5、蛋白加入白糖之後打發氣泡，倒入1/3的蛋白到奶油奶酪糊當中攪拌，之後加入低筋面粉攪拌。
6、繼續喝將剩下的蛋白和奶油奶酪糊攪拌。
7、焦糖加入到奶油奶酪糊中攪拌，然後入模烘烤。
8、烤箱預熱到180度，放入中下層烘焙50分鐘。
奶油奶酪土豆泥食材：土豆、奶油奶酪、黃油、白胡椒粉、鹽、牛奶。
1、買2個土豆，帶皮蒸熟，取出後去掉皮，放在小碗裏搗成土豆泥。
2、往土豆泥中加入黃油、白胡椒粉以及鹽，順著壹個方向不斷攪拌。
3、慢慢加入牛奶，往同壹個方便攪拌至土豆泥順滑。
4、奶油奶酪隔水加熱融化哈，倒入土豆泥中不斷攪拌。
5、土豆泥擠入裱花嘴袋子裏面，然後擠壓出來。
2 奶油奶酪吃不完怎麽辦壹般都建議奶油奶酪冷藏保存，如果購買大包裝，可以在塑料包裝的壹端剪壹個小口，每次使用多少便擠出多少，之後將多余空氣擠出，並用封口夾封好，放在冰箱冷藏室靠裏側的位置保存，大概可以存放3周左右時間。
也可以將整包裝的奶油奶酪，用洗凈的刀，燒熱之後按所需份量切割建議切成250克左右壹塊，並用保鮮膜包好，放在保鮮盒裏冷藏保存，大概可以存放3周左右時間。
或者將切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室溫，然後隔60度熱水加熱，保持住水溫，壹邊加熱壹邊攪拌，奶酪基本可恢復順滑的狀態。
3 奶油奶酪的營養價值每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。由於制作過程中各種對人體有益的菌類的存在和作用,奶酪具有特殊的香味且其中的營養成分特別容易被人體消化和吸收,其中蛋白質的消化率達到96%--98%。
4 奶油奶酪發黴了怎麽辦奶酪發黴了即為食物變質，建議不要食用，只能丟掉了。食品變質指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的壹切變化，而且食用後對身體是有傷害的。