所需成分:
面粉200克、紅糖適量、開水適量、油適量。
練習:
1.面粉中加入開水，邊倒邊攪拌，使其呈絮狀。
2.揉成面團，靜置10分鐘。不要把面團弄得太硬。
3.在紅糖中加入壹些面粉，攪拌均勻。防止糖從鍋裏流出燙傷嘴巴。
4.把面團分成小塊。壓扁後，加入糖餡。包起來，輕輕按平。
5.鍋中放入適量的油。油溫六七成熱的時候，筷子放進去周圍有氣泡的時候油溫就夠了。將它們放入蛋糕坯中，煎至中間凸起。兩面都是金色的，所以可以取出來。
2.糖三角
所需成分:
面粉、酵母、紅糖、水
練習:
1.酵母用溫水融化，倒入面粉中活成面團，發酵至兩倍大。
2.將發酵好的面團放在案板上揉搓，排氣後揉成條狀，然後分成50克左右的小劑子。
3.在紅糖中加入壹些面粉，混合均勻作為餡料。這可以防止糖在蒸的過程中流出或在烹飪後燙傷妳的嘴。
4.把小劑子搟成面團，這是人們容易出錯的地方之壹。搟皮的時候，不要像餃子皮壹樣滾來滾去，只需上下滾圓即可。用這種方法制作的糖三角皮更柔軟。
5.將適量的糖餡放入皮中揉搓。用手輕捏邊緣5毫米以下的部分。不要捏頂部，而是擠壓底部。
6.讓糖三角靜置20-30分鐘。蒸鍋瀝幹水分，放入蒸好的糖三角，大火燒開，轉中火15分鐘，關火，燜5分鐘後開蓋。
3.結婚蛋糕
所需成分:
面粉300克、雞蛋3個、糖60克、花生油45克、酵母5克。
練習:
1.在面粉中加入3個雞蛋。依次加入糖、花生油和酵母。
2.攪拌至沒有幹面粉，揉成面團。蓋上保鮮膜，直到它變大1.5倍。
3.將烤好的面團放在案板上揉搓排氣。切成大小均勻的劑子。把藥揉成饅頭，按扁。
4.將面餅坯放入平底不粘鍋中，用小火慢慢燒，壹定要蓋上鍋蓋。反復燒至兩面金黃。
3.紅豆沙包子
所需成分:
雞蛋4個，面粉約400克，玉米油2勺，白糖4勺，酵母4克，紅豆沙適量。
練習:
1.將雞蛋打入容器中，加入4克酵母和4湯匙糖，混合均勻。除了增加甜味外，白糖還有助於發酵。用量可根據個人口味調整。
2.倒入面粉，用筷子攪拌至沒有幹粉，加入2勺玉米油。壹點點加入面粉，不要壹下子全部加入。面團軟硬適中。
3.揉好面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
4.取出排氣揉壹會兒，這樣做出來的面包口感會更好。
5.分成大小均勻的小劑量。大約壹個。
6.紅豆沙裹上壹層面粉，揉成長條，然後分成小塊，揉成丸子。大小是小劑量的三分之壹。
7.將小劑子搟成橢圓形，用豆沙包裹，卷起來，兩端收緊，在案板上摩擦，使其更薄更均勻。
8.蓋上保鮮膜發酵40分鐘左右。面包坯變得兩倍大，摸起來很輕，而且特別蓬松。這時，當它被放入油鍋時，它會漂浮起來。
9.鍋中放油，小火，將發酵好的面包坯放入鍋中，煎至兩面金黃。大約四分鐘。
4.精神錯亂的
所需成分:
面粉、雞蛋、黑芝麻、白芝麻、鹽
練習:
1.將兩個雞蛋打成蛋液。加入壹克鹽和黑白芝麻拌勻。
2.加入面粉和成面團。壹點壹點加入面粉。不要把面團弄得太硬。
3.將面團分成小份。把小劑子搟成薄片，越薄越好，案板上少撒點面粉怕粘。
4.沒有必要在鍋裏放油。將卷好的薄餅放入小火中烤至兩面金黃。
5.油條
所需成分:
大約500克面粉、2個雞蛋、100毫升牛奶、3克酵母和2克鹽。
練習:
1.將2個雞蛋、3克酵母和1碗面粉放入容器中。面粉不夠了。壹點壹點補充。不要壹下子過量。
2.倒入100毫升牛奶揉成面團。
3.揉搓面團，發酵至兩倍大。或者提前壹晚把面團揉好，放在保鮮袋裏，放在冰箱裏冷藏壹晚，第二天早上就可以用了。完全沒問題。這壹步其實是讓面團松弛的過程。
4.取出面團，在案板上抹點油，用手將面團壓成長方形的小塊。厚約1厘米。用刀切成小塊，不要太寬，大約1.5厘米。
5.取兩根長條疊放在壹起，用筷子在中間按壓，不要太緊，以免兩根長條粘在壹起。
6.鍋中放入適量的油，將藥劑放入七成熱的油溫中，炸至金黃，撈出。