原來自制蛋撻這麽簡單，做蛋撻的方法比蛋糕面包簡單好吃。大家好，我是個傻妹子，只有美食和美景達不到我的期望。這兩個月，我學會了很多以前沒做過的面食和烤甜食，比如面包、蛋糕、麻花、手柄、涼面、冰淇淋。其實，只要我靜下心來，學習壹些技能是很簡單的。
原來自制蛋撻那麽簡單，蛋撻講解的很詳細，比蛋糕面包簡單好吃
家裏有面粉可以做蛋撻，比蛋糕簡單好吃。新手壹次就成功！我兒子非常喜歡蛋撻。之前我家門口有家面包店。我經常給我兒子買蛋撻。10元有3美元。後來看到別人自己做蛋撻。今天也是第壹次做蛋撻。蛋撻和蛋撻都是自己做得，很成功。我喜歡的朋友先收藏了，但是過去很難找到。
300克低筋面粉，3克鹽，40克黃油，把黃油碾碎，拌入面粉。如果沒有黃油，可以換成玉米油或食用油，加水150克，揉成面團。(其實我只知道蛋撻是面粉做的，哈哈，壹直覺得很復雜。)
揉面，用十字花切好，用保鮮膜包好，放冰箱裏30分鐘。冷藏的作用是黃油容易，不冷藏就不能成層。然後，將150克黃油切片，用油紙包裹，卷成30厘米寬、20厘米寬的薄片，卷成薄片，加入黃油片，折疊，翻轉，卷薄。
像疊被子壹樣疊好，用吸油紙包好，冷藏30分鐘，取出面團，再卷薄，再疊好，冷藏30分鐘，取出面團，卷起來，用油紙包好，冷藏30分鐘。我們操作這些步驟使面團分層，層數越多越好。我之前做過酥餅，和這個做法差不多。冷藏後取出面團，搓長，切成小塊。就像餃子皮壹樣，根據妳的錫紙盒大小來切，不要太厚。
放入錫紙皮，從中間向外捏緊，在錫紙皮上卷起邊緣，使其在烘烤時不會松動變形，這樣蛋撻皮就做好了，放入冰箱備用。如果當時不吃，就應該放在冰櫃裏。原來自制蛋撻那麽簡單，蛋撻講解的很詳細，比蛋糕面包簡單好吃
我們正在做壹些蛋撻，100克牛奶，2個蛋黃，和壹勺白糖。攪拌均勻，過濾掉雜質。雞蛋不要太多。雞蛋太多味道不好。將蛋液倒入蛋撻皮中，7分鐘後即可食用。也可以加入葡萄幹、小紅莓等幹果，使味道更加濃郁。
將烤箱上下加熱到200，預熱5分鐘，將蛋撻放入烤箱，烘烤20分鐘，烘烤時註意觀察溫度，避免烤糊。第壹次烤的時候留2分鐘走開壹會兒，回來就糊了，特別是最後幾分鐘很關鍵，因為每個烤箱的溫度都不壹樣。
面金的時候可以關火，這樣可以做出好吃的蛋撻。在家裏制作它們既健康又經濟。讓我們向妳最喜歡的朋友學習。我分享過兩次經驗，但真的不難。做蛋撻和做酥餅是壹樣的。如果覺得大塊的面團不好處理，也可以把它分成小塊，壹個壹個的做，效果也很好。
這樣做出來的蛋撻酥脆可口，不比買的差，甚至比我家門口的蛋糕店還好吃。蛋撻的做法在這裏分享，今天的美食也在這裏分享。