烹飪步驟
步驟1/3
第壹步是把買回來的桔梗洗凈，切成小塊（或小片）
第2/3步
第二步是將糖漿和桔梗放入鍋中，用大火煮沸。煮沸後，用小火煮。如果煮過頭了，要經常攪拌，因為裏面有糖漿。
最後壹檔
第三步:煮30分鐘，然後關火。當它變涼時，將其放入容器中，並在使用前壹周放入。
桔梗怎麽吃
桔梗質硬而脆，橫切面有放射狀裂紋，表皮白色，形成層褐色，木質微黃。氣微，味微甘、苦。桔梗的做法有很多。我們來看看麻王百科帶來的壹種叫桔梗泡菜的做法。
材料:桔梗600克。
輔料:芝麻35g。
調料:鹽20克、醬油25克、辣椒粉5克、白糖15克、醋35克、蔥25克、姜20克、蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克。
桔梗泡菜的特點:鹹、辣、甜、酸，具有特殊風味。
1.新鮮桔梗洗凈，新鮮時剝去外皮（幹了不容易剝），撕成幾瓣曬幹；
2.將幹桔梗用冷水浸泡12小時，然後取出；
3.桔梗用木棍砸成細絲，然後用冷水浸泡12小時，以去除異味並去除幹水分；
4.將桔梗絲放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、醋、蔥姜末、香油、味精和辣椒面拌勻；
5、蓋緊蓋子，放在陰涼處，腌透。
麻王百科提示:桔梗升散之性，陰虛火旺者嘔吐、嗆咳、頭暈、咳血者不宜食用。
桔梗科
桔梗是桔梗的根。桔梗是壹種多年生草本植物，生於山區的草坡和林緣，人工栽培。桔梗質硬而脆，橫切面有放射狀裂紋，表皮白色，形成層褐色，木質微黃。氣微，味微甘、苦。桔梗的做法有很多。我們來看看麻王百科帶來的壹種叫桔梗泡菜的做法。
材料:桔梗600克。
輔料:芝麻35g。
調料:鹽20克、醬油25克、辣椒粉5克、白糖15克、醋35克、蔥25克、姜20克、蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克。
桔梗泡菜的特點:鹹、辣、甜、酸，具有特殊風味。
1.新鮮桔梗洗凈，新鮮時剝去外皮（幹了不容易剝），撕成幾瓣曬幹；
2.將幹桔梗用冷水浸泡12小時，然後取出；
3.桔梗用木棍砸成細絲，然後用冷水浸泡12小時，以去除異味並去除幹水分；
4.將桔梗絲放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、醋、蔥姜末、香油、味精和辣椒面拌勻；
5、蓋緊蓋子，放在陰涼處，腌透。
桔梗泡菜含有鹹、辣、甜和酸，並具有特殊的風味。我建議妳自己試試。
桔梗的做法
桔梗壹般都是入藥的，因為它的藥用價值很高，但是有些人會用它來做菜，比如拌它。那麽除了拌桔梗還有其他方法嗎？讓我們來看看媽媽。com百科說。
壹、桔梗鹹菜
配料:桔梗、糯米粉、辣椒油、辣椒粉。
調料:蒜、蔥、姜、糖、鹽、水、味精、糖漿、海鮮汁。
練習:
1.將100-200克幹桔梗用冷水浸泡5-8小時，直至其發白和腫脹，然後用清水洗凈。
2.加入大量的鹽，用手搓約10分鐘。用清水反復沖洗，直到鹽味耗盡，控幹水分，縱向切成細條。
3.準備1片去皮生姜，1-3片大蒜和兩片蔥，洗凈。姜和蒜切碎，洋蔥切段。
4.取壹個小碗，加入2-3勺糯米粉，加入5-8勺水攪拌至半透明後微波30秒-1分鐘。
5.攪拌均勻後，加入紅椒粉、適量的鹽、姜蒜末和2-3勺白糖，然後將它們倒在桔梗上。
6、加入蔥花、熟白芝麻，攪拌均勻，並將其放入冷凍室1-2小時即可食用。