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美食不可辜負——談潮汕吃喝

知乎上有壹個有趣的問題:是什麽讓妳覺得“即使只是為了吃,也值得專程去壹趟”?

答案中,投票數最高、呼聲最熱烈、提及次數最多的地方是潮汕地區。看完這個回答,作為壹個真實的回答。吃著食物,我晚上睡不著覺,我太想念它了,最後我找到機會和我的丈夫壹起飛到這個吃食物的聖地去朝拜。

其實“潮汕”是壹個統稱,潮汕地區包括粵東?揭陽、潮州和汕頭。揭陽市建成潮汕機場。在四天三夜的假期裏,我選擇在汕頭呆了三天。事實證明,即使妳只是吃汕頭,妳也吃不飽三天。

第65438天+0

從虹橋機場出發的早班飛機,經過兩個半小時的飛行,於早上10左右到達潮汕機場,20元/人?購買機場大巴票到達目的地汕頭華僑大廈用時1小時。因為我們沒有制定詳細的“吃飯計劃”,下車後,我們討論了先去哪裏吃午飯。出乎意料的是,我們打開百度地圖,發現此行最重的目的地——海記牛肉——離我們下車的華僑大廈只有5分鐘的步行路程。妳還在等什麽?讓我們第壹餐就吃最好的!

海記牛肉汕頭總店

從華僑大廈出發,妳可以穿過壹個居民區找到這家知名的汕頭灞河裏海總公司。

剛下飛機還穿著羽絨服的老公。

潮汕牛肉火鍋果然名不虛傳。它把牛肉詳細到妳想象不到的幾十種,比如牛舌、百葉、牛肚,但吊龍伴、五趾、三趾叫什麽在其他地區完全是聞所未聞。牛肉丸和牛筋丸是清爽和彈性牙齒的極致。他們的火鍋湯底很簡單,真正的清湯是水狀的,裏面只有幾根蘿蔔和幾滴油。他們的想法是只有清湯火鍋才能讓人們品嘗到最好的牛肉。聰明的刀工新切的牛肉和店裏猛男錘打的牛肉丸都在清湯裏煮熟,蘸上沙茶醬。我們兩個人吃了五盤肉後,又加了兩盤才付賬——吃了這麽多才230元。

酒店預訂在金平區市政廳廣場。因為金平區是汕頭最美味的地區!可能是因為我第壹餐吃得有點多,下午休息後入住酒店時仍然有些脹氣,但當夜幕降臨時,我固執地出去繼續覓食。

沿著百度地圖走,在市政府旁邊的小路和汕頭第十二中學周圍有許多美味的食物。路邊有別人遊記裏提到的梅子汁水果,就是洗好切好的各種顏色的水果,由顧客挑選,老板定價,最後和酸梅汁混合在壹起。五顏六色的水果看起來很開胃,吃起來方便,味道也不錯。

壹碗牛雜面壹碗牛雜粿條15元/碗感覺好便宜!這麽多肉!直到第二天我才知道它實際上很貴。其他家庭通常只需要10元,這是另壹個故事。

我還在十二中後面的巷子裏找到了壹家沙冰店。草莓正當季,我吃了壹杯真正的草莓冰9元滿果肉。

第二天

廣場老牌豆花甜湯

早上出去吃東西,我打算壹家壹家地跟著名店走。首先在這個廣場找到老豆腐甜湯。豆花3元1碗。據說這是用鹽鹵制成的豆花,而不是用其他地方的石膏制成的豆花。味道完全不壹樣,很濃稠,豆香味四溢,撒在上面的糖粉和花生粉很好吃!!!它聞起來不錯。啊啊啊啊!!

吃完豆花,我看到旁邊有壹家店,很老了。所有當地居民都在吃。我覺得這很好。點了壹碗牛雜kway,發現肉不比前壹天晚上少,只要10元。

在路邊露天吃粿條時,壹場聲勢浩大的盛裝遊行伴隨著鑼鼓聲駛過,仿佛這是當地傳統的神聖自駕之旅。

廣場正宗袁誌壹米店

走出200米,我來到了另壹家著名的商店:廣場上的正宗原汁大麥店。當地人在這家店門前排隊,買賣雙方用我完全聽不懂的潮汕話交流。我的普通話很差,好幾次都沒人理我。最後,我不得不大聲喊“阿姨!妳到底懂不懂普通話?!給我壹碗大麥湯!!!"還沒等我端碗湯就硬塞了10元給她。(我後來又來吃,發現兩次都不壹樣,才明白這次錯拿了別人的湯,這是後話。)

這是汕頭人的早餐...感受豐富。壹大碗薏米湯埋不住各種新鮮熱辣的瘦肉、牛雜、生蠔,撒上白胡椒粉,讓人大汗淋漓,心滿意足。

按照地圖繼續往小公園方向走,路過壹個破舊的路邊腸粉攤。我丈夫沒能阻止我,所以我又吃了壹盤牛肉,米飯和8元錢。

去吧,遞給司舜涼茶,進去吃兩碗龜苓膏。在這裏找到涼茶店很有意思。它已成為鄰近地區解決頭痛和發燒等小問題的地方。賣涼茶的老阿姨也有各種簡單的中成藥,療效不明。

最後,我走到了汕頭的小公園,也就是汕頭的老城市中心。破舊的拱廊危在旦夕,但下面只做了簡單的圍欄和“請勿靠近”的告示,這與仍然在危樓腳下生活、行走和做生意的市民形成了有趣的對比,成為遊客談論最多的景點。

馬勞供圖

好像有點遠。讓我們回到吃的話題。馬勞宮對面的馬勞宮有壹家著名的餃子店,每個售價65438元。內容豐富多彩,令人大開眼界。小湯圓裏包著白果、扇貝、鹹蛋黃、蝦仁、蜜棗、五花肉、栗子和綠豆。給妳剝在盤子裏,然後,呃...倒壹勺糖水在上面...很好吃,但是看到這樣鹹甜混合的吃法有點奇怪。

飄香食品商店

拐了個彎,我去了知名的香飄飄小吃店,點了壹份蛋糕拼盤、蠔油和冬瓜湯。支付75元的賬單在這個時代已經是壹件昂貴的事情了。

店裏有壹只長得像網絡名人瓜皮的貓。我和它分享了半個蠔油,它對喵沒有抵抗力。對了,汕頭人很愛貓。幾乎每個商店都養貓,要麽拴在商店門口,要麽養在商店裏。

福和城牛肉丸

在另壹家著名的牛肉火鍋店-福和城牛肉丸的晚餐絕對可以在任何城市都很華麗,但顯然不如汕頭的海記。上傳到網上的《文海記》,已經涵蓋了潮汕地區所有最好的牛肉。其他家庭打不過他,所以可能是真的。其他店好慘~

吃完肉後,我吃了壹盒李子汁來解悶。在回酒店的路上,有很多路邊攤。我想吃任何東西,但我真的沒有胃口吃東西。

第三天

我計劃喝早茶,但是我起晚了。10才出門,去喝下午茶了。城市廣場旁有大榕樹,還有海面上波光粼粼的海浪和大型貨船。

南金貝龍軍

這壹天,我終於在金平區外就餐,並坐了壹個小時的公交車到另壹個地區喝茶。這家店叫南北金駿龍,據說是汕頭茶餐廳的新秀場。周末要排隊,所以特意安排在周壹吃。和前兩天吃的相比,我有點失望。畢竟茶點不是潮汕地區的好,水準只能說是中規中矩,跟廣州完全沒法比。我點了懶人蛋包、牛肉香腸、紫米香腸、蝦餃王、紫薯芝士撻、桂花糕和李樹。蒸菜只有端上來的時候是溫熱的,但過壹會兒就涼了,體驗不好。壹枝梅梳起來很好看,但味道很糟糕。我挖了兩次就棄了。懶蛋包很可愛,我用微信拍了個小視頻,在他屁股上戳了個洞按了筷子,他就開始拉屎了。太臟了。我不知道這裏的小視頻怎麽弄,妳可以自己看。

價格不高。這頓飯是120。