1.從底座中選擇合適的盤子、刀具、杯子和亞麻桌布可以使餐桌上擺放的菜肴更加美觀。當然，菜肴本身也應該讓人飽餐壹頓。壹般來說，廚師喜歡用素色來襯托食物，尤其是白色。除了顏色之外，還有各種形狀和樣式可供選擇。如果妳沒有有趣的菜肴，當然有很多實惠的選擇，包括實用、觀賞和保守的傳統菜肴。為了找到有趣的餐具，妳可以去亞洲雜貨店、手工藝品市場或跳蚤市場、古董店和中東陶器店。妳可以在這些地方找到有趣的古董。
當然，我們還應該考慮盤子的大小是否適合食物。壹大盤少量的食物適合文藝食客，但有些客人可能壹次就忘了，甚至覺得被騙了。
2、可以考慮用醬料或醬料搭配盤子（咖喱、燉菜或砂鍋）作為裝飾設計。盤子裏的湯看起來很醜，除非是和米飯、意大利面或土豆壹起食用，或者放在合適的碗或深盤子裏。
3.想想煮熟的蔬菜的形狀和妳希望它們如何端上桌，這將使簡單的菜肴變得特別。如果蔬菜切得好，可以起到錦上添花的作用，當然，妳也可以給廚師增加壹些技巧。在兒童聚會上，用冰淇淋勺將食物做成半圓形將非常受歡迎。您還可以將蔬菜、甜點、杯狀餡餅和其他食物放在獨特的容器和耐火容器中。如果妳有壹個切食物的食品加工機，比如切片機或切碎機，妳可以節省很多精力，尤其是在切菜時。
4.記住菜肴的風格會在幾年甚至幾個月內發生變化，所以多看看烹飪雜誌、烹飪網站和烹飪節目，了解最新的烹飪信息，與時俱進。在壹定程度上，裝飾越復雜的配菜越有吸引力。塔形和折疊的食物非常受歡迎，但它們必須精心準備和食用。這種風格不會持續很長時間，很快就會恢復原狀。如今，人們越來越重視食物的設置，因為在高端氛圍中的食客會將食物的簡單設置視為烹飪技巧差的表現，因此每個人都對食物的設置有更高的期望。希望這道菜藝術氣息濃厚，給人審美享受。當然，食物本身也不錯。如今，許多人的目標是在家烹飪米其林星級美食。除了這樣做的好處之外，食客的期望也會大大提高，這樣食客就很難對家裏做的食物感興趣。只有去餐館才能改變他們的口味。
在食物要求不斷變化的趨勢下，使用不同的容器或原料來盛菜或烹飪已變得越來越流行，擺盤也成為咖啡店或餐廳跟上潮流的風向標。
5、我們要考慮如何使主食和配菜相輔相成。主食搭配壹塊餡餅、肉、水果餡餅或其他東西。我們應該考慮把它放在盤子的什麽地方看起來最好，達到最好的效果-食物的切割方法會影響外觀和對稱性。無論是切厚還是切薄還是整體擺放都是不壹樣的。自己試試，問問別人怎麽穿最好看。妳很快就會得到結果，妳可以借鑒妳最喜歡的餐館的想法。這沒有錯。
6.在合適的地方選擇合適的食物——環境決定壹切。不要給孩子大人的重量，反之亦然。不然就麻煩了。
7.根據就餐者的特點，想象妳想提供什麽。壹些餐廳以只提供壹點肉和醬料而聞名，這樣顧客可以額外購買蔬菜和其他配菜，這在某種風格上是很好的，特別是在正式燒烤中，通常只提供壹盤肉片，然後讓食客選擇其他配菜，但這種趨勢在要求豐富和有趣的顧客中不再受歡迎，或者期待著帶著豐盛的食物回家。所以心理學對此影響很大。因此，許多酒吧、現代咖啡館和餐館都有異想天開的靈感來源。在這個廣泛使用技術的時代，牛排的真空烹飪已經成為壹種非常普遍的方法，湯汁和醬汁的提取、蒸餾和冷凍過濾都可以以極低的成本完成。許多食客沒有意識到他們吃的更多樣的食物只是廚師改造的普通食物。
8.研究簡單的配菜。主食以自我提升為目的，配菜則是襯托。您可以使用少量額外的沙拉，少量的草藥，堅果或無味的粉末。特別是讓它們互補，或者把主食藏在配菜裏很流行，這是壹種簡單而優雅的類型。困惑的食客不會給妳好的評論。妳可以買壹臺容易烹飪簡單配菜的機器，也可以讓大孩子幫妳烹飪配菜，作為妳零花錢的壹部分，但這種興奮感會逐漸消失。
9.明智地選擇配菜。在許多文化中，花是可以接受的配菜，或者可以在食物底部放壹片裝飾性的葉子。在西方文化中，最好不要用不可食用的東西作為配菜。當然，因為配菜會影響菜肴的味道，所以您應該謹慎選擇。這是壹種備受推崇的藝術形式，它確實在自助餐或瑞典自助餐中占有壹席之地，但實際上在更大範圍內並不常見。如果妳喜歡擺放可食用花卉的想法，請考慮更多細節。
10，考慮顏色和味道。白汁經常與白肉搭配，但白汁雞肉片、花椰菜和土豆會使顏色非常單調，看起來暗淡無光，使人失去食欲。試著加入壹些不同的顏色和口味，使它們相互搭配。這很容易做到，只需要壹點點額外的東西就可以增加人們的食欲。
11，最後壹點，但絕對是最重要的。妳應該在妳的技術範圍和時間範圍內過多地玩冰塊、黃油和素菜。有時候不現實也很無聊，完全沒必要。烹飪的過程應該和吃飯的過程壹樣愉快。
小貼士:盡量使所有的菜肴都得體簡潔。正式的好菜非常適合慶祝，但事實上，簡單的菜肴可以通過添加壹些裝飾性的配菜來升級。
多讀壹些最近的烹飪書和雜誌來激發創造力。妳當地的圖書館是壹個很好的資源庫，許多烹飪雜誌都可以下載，這樣妳就可以壹邊做壹邊用ipad、電子書閱讀器或其他閱讀器閱讀菜譜。妳可以使用電子設備為餐桌錦上添花。
有很多盤子可以保溫（專利）。對於美味的熱菜來說，它絕對是最佳選擇（尤其是那種昂貴且需要時間準備的菜）。
妳需要準備配菜。
美食雜誌和烹飪書
理想的餐具
靈感來自食譜和妳最喜歡的餐廳。
保溫板（可選），可保溫30分鐘以上（直接用手拿也很安全）。