2、羅鍋醬肉，在新鄉市解放路中段，平原公園南側，有壹幢“羅鍋居”大樓，這裏制作的醬肉色澤鮮艷，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。1944年，有壹個叫熊明月的師傅在新鄉市新榮街151號開設了壹個醬肉鋪，他制作的醬肉，選料講究，做工精細，味道鮮美，頗受遠近食者歡迎。因肉鋪有字號，又因業主熊明月駝背弓腰，人們便稱其為“羅鍋醬肉”
3、黃河鯉魚，黃河鯉魚又名赤、紅尾魚、龍門魚等。這種魚口有兩對觸須，脊背略高肉肥厚，內臟少，體色金黃發亮，尾__呈紅色，故也有“紅鯉”之稱，是我國黃河水系最優良的魚種，號稱“魚中之王”，也是世界上最著名的魚類之壹。黃河鯉魚肉質細嫩，營養豐富。糖醋溜鯉和鯉魚焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者稱贊。此外，黃河鯉魚還具有利水消腫，安胎通乳，下氣溫補的醫療價值。因此，也備受孕婦、產婦、病患者和年老體弱者歡迎。
4、司馬懷府雞，司馬懷府雞系新鄉市黃河賓館的壹道傳統名菜。相傳，此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，後來傳入民間。到明清時期，經懷慶邦廚師逐步改革，就形成了現在的這道名菜。制作此菜，需用當年雞壹只（約1000克），配八懷山藥、菜心、蔥段、姜片、白油、佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹制而成。