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如何區分勾兌酒和釀造酒?

這個問題可以分三步解決:壹是判斷產地;二是通過顏色掛杯;第三是味道。

首先,通過條形碼判斷是否為瓶裝進口:

如果是瓶裝進口,很難勾兌酒,因為要經過進出口檢疫,除非妳買到假酒。條形碼識別基於以下內容:

葡萄酒條形碼由13位數字組成,可分為四個號碼段,其中1-3位數字為國家區號,4-8位數字,9-12位數字,13位數字,最後壹位數字為校驗碼。以6開頭的單詞是中國制造或中國瓶裝的。

國家編號段國家編號段國家編號段

澳大利亞930-939法國300-379德國400-440

南非600-601葡萄牙560美國加拿大00-09

奧地利900-919智利780希臘520

中國大陸690-692新西蘭94俄羅斯460-469

意大利80-83羅馬尼亞594日本49,45

第二,看顏色和掛杯:

釀造出的葡萄酒呈寶石紅色,具有明顯的水果香氣。葡萄酒最大的魅力之壹是其他水果或美味食物的香氣,而勾兌酒的顏色暗淡,很難有完整的紅色。

掛杯的速度、密度、厚度和滑動速度反映了葡萄酒的粘度和葡萄酒成分的豐富程度。掛壹杯好酒不壹定是好酒,但掛壹杯好酒是壹個定理。壹般來說,沒有或沒有明顯掛杯痕跡的葡萄酒往往不夠厚重;但有掛杯痕跡的酒,以及這種掛杯痕跡的長期停留,說明它基本上是用葡萄汁生產的。

第三,味道:

紅酒的單寧是其口感最集中的表現。葡萄釀造的葡萄酒第壹口感覺很幹,口腔黏膜會有褶皺感,也就是單寧逐漸柔順,充滿不同的水果風味。然而,配制酒很難有單寧的層次感。

說了這麽多,可能很多都是廢話。多喝原酒,妳會逐漸積累經驗。