制法
1、將雞翅的毛拔除幹凈，剪去尾端尖銳的部位，放入滾水中氽燙30秒取出洗凈。
2、調味料放入水中煮滾，再把雞翅放入小火燜煮約12分鐘至熟熄火，撇出水中的浮油。
3、將紫蘇梅和蜂蜜加入2的湯汁中，待湯汁涼後入冰箱冷藏3小時，即可取出食用。
擴展資料：
可樂雞翅是壹道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料制作而成的美食。
可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
折疊做法壹
步驟
具體操作
步驟圖
步驟1
準備食材。
步驟2
將雞翅放到水中焯壹下撈出備用。
步驟3
鍋中少放壹點點油，然後將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。
步驟4
把姜片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉15分鐘。
步驟5
轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。
步驟6
裝盤上桌，撒上芝麻即可。
折疊做法二
材料
雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。
步驟
步驟
具體操作
步驟1
準備好8~12個雞翅，洗幹凈後用刀劃三道，雞翅膀用生抽、鹽、麻油、料酒腌制30分鐘左右。
步驟2
起鍋倒入橄欖油，放入雞翅，加入適量姜絲，雞翅煎至變色。
步驟3
雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
步驟4
倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。加入兩勺生抽，壹勺耗油，少許鹽，要註意，可樂不用倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
步驟5
大火燜10分鐘後收汁至粘稠，撒上芝麻出鍋即可。