最常見的農村菜是熟羊肉，通常沒有任何其他成分。在這個城市，每隔壹個地方都會展示壹個寫著“buuz”的標誌。那些是肉餡的餃子，是蒸的。其他類型的餃子是水煮的(“Bansh”)，或在羊油中油炸的(“Khuushuur”)。其他菜肴將肉與米飯或新鮮面條混合成各種燉菜(tsuivan，budaatai huurga)或面湯(guriltai shol)。
最令人驚訝的烹飪方法只在特殊場合使用。在這種情況下，肉(通常和蔬菜壹起)在石頭的幫助下烹飪，石頭已經在火中預熱。這種情況要麽發生在密封牛奶罐中的大塊羊肉(“Khorkhog”)，要麽發生在去骨山羊或土撥鼠的腹腔內(“Boodog”)。
牛奶被煮沸以分離奶油。剩余的脫脂奶被加工成奶酪(“byaslag”)、幹凝乳(aaruul)、酸奶、酸乳酒以及淡奶液(“Shimiin Arkhi”)。最著名的民族飲料是airag，發酵馬奶。[2]壹種受歡迎的谷物是大麥，它是經過油炸和發芽的。由此產生的面粉(arvain guril)可以作為牛奶脂肪和糖的粥食用，或者混合在奶茶中飲用。日常飲料是鹹奶茶，加入米飯、肉或Bansh後，可以變成壹種濃郁的湯。由於俄羅斯在社會主義時期的影響，伏特加也獲得了壹定的知名度，出現了數量驚人的本地品牌(通常是谷物酒)。
蒙古人吃馬肉，在雜貨店也能找到。
至於甜點，蒙古人吃boortsog，壹種蒙古餅幹或曲奇。
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