其實主要的原因還是因為這道豬蹄子的做法壹點都不講究，做法可以說是非常的粗糙，就直接使用白水煮了壹下，本身豬蹄子其實就非常的油膩，如果不稍微的加工壹下，其實是難以下咽的。其實在中國的歷史當中出現了很多的美食，而很多的君王都喜歡吃壹些山珍海味，乾隆就是這樣的壹個君王，他特別愛吃的就是豬蹄子，而且特別喜歡這種做法比較簡單的豬蹄子。
要知道乾隆對吃還是比較講究的，在歷史上滿漢全席實際上就是乾隆弄出來的，在當時每逢過節日的時候，乾隆為了表示自己特別的寵愛臣子，就會讓臣子來和自己壹起吃飯。而在當時吃飯也是非常有講究的，壹般都會先上壹些涼菜，然後慢慢的上壹些熱菜，最後才會上壹道壓軸菜。
有壹次聚會的時候，壓軸菜就是乾隆最喜歡吃的豬蹄子，不過乾隆愛吃這道菜，並不代表所有的人都喜歡這道菜，而且本身這道菜做法也是非常的簡單，看上去就沒有太大的食欲。不過當時的乾隆都已經帶頭吃了，作為臣子肯定是不可以忤逆的。為了不得罪乾隆，當時很多的臣子就想了壹個好辦法，就是自己在家先做好壹些鹵料，然後用紙包裹著，在吃這道豬蹄子的時候，就用事先準備好的紙巾包裹著吃，這樣就可以吃到壹些味道了。
不得不說，在古代的時候，我們的祖先為了"吃"真的可以算得上是絞盡了腦汁,當然現在也有很多人比較喜歡吃豬蹄子，因為豬蹄子裏面的膠原蛋白還是比較多的，特別是女孩，如果能夠多吃壹些豬蹄子，實際上是可以起到美容養顏的作用。當然我們在吃豬蹄子的時候，也要科學的去吃這些食物，不要壹次性吃太多。