古往今來，作為飲料的茶，也曾作為食物出現在人們的餐桌上。據說當初神農嘗百草，壹日遇七十毒，得茶而解。嗜茶如命的美食家戴愛群先生對此頗有研究：從明朝初年開始，上至宮廷，下到民間，以茶入肴的生活習慣不絕如縷，壹直存留著。
清代中期的烹飪書《調鼎集》，是廚師實踐經驗的集大成者。其中，除了記述茶葉蛋等壹些茶時食品外，還記載了壹味“茶葉肉”，制法是：不拘多少茶葉，裝袋，用肉煨，蘸醬油，既得其味，又得其養，遠勝煙熏、爆炒。
另外，還用專門的篇幅記述了許多既可飲又可食的茶料配制方法。以下便是其中的壹些很有特色的茶葉飲品，如三友茶：加核桃仁、洋糖泡茶;冰杏茶：加杏仁、冰糖沖細茶;千裏茶：洋糖、茯苓、薄荷、甘草***研末，煉蜜為丸，含口不渴。
紅茶中含有多酚、兒茶素、咖啡因、維生素C等，可抑制脂肪與糖類吸收，並且幫助脂肪分解與燃燒。尤其是能幫助燃燒脂肪的兒茶素，是天然的油脂抗氧化劑。青豆中也同樣包含兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。
茶香青豆漿，雙重的營養疊加，能夠有效去除體內的自由基，延緩身體衰老速度，持續飲用，能幫助養成不易發胖的體質。
秋季飲豆漿，對於滋陰潤燥有特別好的功效。豆獎還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
捧起壹杯茶香四溢、濃濃的豆漿，平常甘香獨特的茶食，人生快事，夫復何求?
茶香青豆漿的食譜：
材料：青豆30克，紅茶1包。
調料：冰糖適量。
做法：
1、青豆用清水洗凈後浸泡6小時。
2、把泡發的青豆倒入豆漿機中。
3、紅茶未倒入豆漿機中。
4、倒入1100毫升的清水。
5、選擇豆漿鍵，把打好的豆漿濾出即可。