工具：
電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
材料：
雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
步驟：
1：分離蛋黃和蛋清，將其分別放到幹凈無油無水的大碗中。
2：筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入壹點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選壹樣），朝壹個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這壹步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
3：將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另壹手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果妳夠耐心，也可以用牙簽壹個壹個地把泡泡刺破。
4：電飯鍋內壁抹上薄薄的壹層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
5：倒入壹半量的奶油狀的蛋清，註意，上下攪拌而不是打圈。
6：倒入攪拌好的東西，然後把氣泡都戳破。
7：煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按壹次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插壹根牙簽檢測壹下，如果牙簽可以很幹爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者妳覺得蛋糕表皮不夠幹爽，那就再按壹次煮飯開關，十分鐘後出鍋。
註意事項：
分裝蛋白和蛋黃的碗確定幹凈且無油無水。
蛋黃液加面粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀。
蛋白朝壹個方向打成硬性發泡。
蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻。
蛋糕糊倒入內壁抹油並已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃蕩幾下使其平整，按煮飯鍵。