蘭州作為西北地區的壹座歷史悠久的城市，以其豐富多彩的美食文化而著稱。除了馳名全國的蘭州拉面外，蘭州的蛋糕也是不可錯過的美食之壹。這裏介紹幾種蘭州好吃的蛋糕。
第壹種蛋糕是“乳兒糕”。其特點是口感柔軟、香甜可口、色澤精美、外表光滑。主要原料是糯米粉和烤過的芝麻粉，同時也加入了少量的白糖和油。這種蛋糕有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，是蘭州地區老少皆宜的美食。
第二種是“窯頭糕”，是壹種以谷物澱粉為主要原料，經過特別制作工藝烘烤而成的壹種扁平的蛋糕。口感綿軟、味道清香，是夏季時段最為受歡迎的當地美食之壹。人們還常在糕面上塗上甜辣的蔥花和辣椒面，以增加口感層次和香氣。
第三種是“蒜香蛋糕”，選用精制面粉、新鮮雞蛋、蒜蓉等多種調料食材，制作過程需要經過重復的揉面、發酵、烤制等多個過程。口感酥脆、味道香醇，在蘭州的各大糕點店和街頭小攤上總是被人們爭相購買。
以上是蘭州好吃的蛋糕的介紹。在蘭州，沒有像香港、廣州那樣名氣響亮的蛋糕品牌，但這並不妨礙人們品嘗到這座城市獨特的美食文化和地道的味道。