關東煮起源於日本,可以說是島國最接地氣的國民美食。
有說關東煮源自“味噌田樂”(Misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者__,再用味噌(面豉)調味後進食。後來,日本人用鰹魚湯取代味噌,關東煮就得以發揚光大了。
關東各地制作關東煮的方法會有所不同。不過跟壹般的鍋料理不同,關東煮制作簡便,材料可以隨時放進湯裏煮。因此冬天的時候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外,關東煮在臺灣地區也十分流行。
美食介紹
可以用來佐飯,也可以作小吃。有說關東煮源自“味噌田樂”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者__,再用味噌(面豉)調味後進食。後來,日本人用鰹魚湯取代味噌,關東煮就得以發揚光大了。 跟壹般的鍋料理不同,關東煮制作簡便,材料可以隨時放進湯裏煮。因此冬天的時候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。
黃金墨魚丸、貢丸、燒壹香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種,半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到。