小麥全谷物粉151克、香草粉0.3克、無水奶油182克、細砂糖302克、鹽0.7克和全蛋363克。
工作方法
1.小麥全谷物粉和香草粉壹起過篩備用。
2.將無水奶油、細砂糖和鹽混合均勻，然後分次慢慢加入整個雞蛋並混合均勻。
3.在方法2的1的方法中加入適量的小麥全谷物粉和香草粉，攪拌均勻，然後靜置約15分鐘，這就是小麥全谷物蛋卷。
4.取蛋卷模具，在小鍋中加熱，然後用少許橄欖油輕輕擦拭鍋表面以穩定溫度。
5.將約50克放在蛋卷模具上。3.將全麥蛋卷蓋上蓋子約20秒，再轉動鍋面65，438+00秒，翻回來烤20秒，打開頂蓋，借助鐵搟面杖和雙手將其卷起來，即完成壹個全麥蛋卷。
6.用幹凈的抹布清潔鍋表面以防止殘留，並重復方法5直到全麥蛋卷用完。
材料
A.杜蘭小麥粉40克、全脂牛奶300克、細砂糖70克。
B 3.75克吉利丁片、1個蛋黃、40克奶油和200克動物生奶油。
C.60克葡萄幹
工作方法
1.將吉利丁片浸泡在冰水中軟化，撈出擠幹水分備用。？
2.將奶油在室溫下軟化備用。？
3.將所有材料A攪拌均勻，並以小火煮至沸騰，然後轉小火約5分鐘，然後關火，依次加入1中制作的吉利丁片和其余材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。？
4.方法3的布丁液冷卻後撒上葡萄幹，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固。