今天我就用昨日賣的蒜薹，配搭前幾天賣的麻花，為自己炒了這個“蒜薹炒麻花”的美食吃。麻花就是我們這兒壹種面點，生存在華北地區的朋友們對它應該十分熟悉。南方地區的朋友們就真非常少吃完。麻花壹般可以當早餐或是零食吃。自己喜歡麻花，所以經常自己做壹些或者買壹些吃。
吃不完的麻花就配搭蔬菜水果炒著吃，即是菜都是飯，吃起下去也蠻有異味。蒜薹中含有大量維他命和豐富的蛋白，蒜薹還帶有辣素，具備除菌水平，都是春天必吃的蔬菜，新鮮的蒜薹發售，人們常用蒜薹制成各種各樣美食吃，蒜薹炒臘腸、拌涼菜蒜薹、腌蒜薹這些。
這道蒜苔炒麻花就是我獨創性的壹道菜，通常是即是菜或是飯，還加了1個雞蛋增加營養，蒜薹細嫩進味，麻花柔韌性軟香軟，雞蛋香而不膩。這道農家院“素小炒”，5塊錢的成本費，做法簡單，好吃又下飯菜！老公不在身邊，我壹個人的午餐，下班了十分鐘就能吃上，美味又營養成分。時間久了，我也養成習慣性。蒜薹炒麻花食物：蒜薹1小把、麻花1根、雞蛋壹個、姜1片、幹辣椒3根、鹽、生抽醬油、米酒。作法：
第壹步必須的食材備好，這種食物恰好做了碗，充足壹個吃，這壹麻花是前幾日賣的。新鮮的蒜薹將頭摘下，把老根也除去，清洗切發展段。
第二步這麻花有點兒幹，用手掰成段兒，配搭蔬菜水果炒壹起，味兒挺不錯。壹個雞蛋磕在碗內，加盟少許鹽，米酒拌勻，幹辣椒切割成段兒，姜片切碎。鍋中添加油燒熱，倒進雞蛋液，雞蛋液變凝結，將雞蛋炒出雞
第三步鍋中再放入少量油，放入幹辣椒和生姜沫炒出香味，添加蒜薹翻炒掉色，淋入2勺子生抽醬油，再放少許鹽，壹起翻炒至蒜薹變松。
第四步把麻花段添加翻炒勻稱，如果太幹，添加些許水，燜壹會。然後把炒好的雞蛋碎添加進鍋裏，再次翻炒勻稱後，就能起鍋擺盤。這道生活中素小炒，正餐和菜壹鍋出，簡易方便，便宜實惠，快來試試。