1、備好食材，將豬肉、大蔥、大蒜切好備用。
2、大白菜半棵，切好備用。不必切得太小，如實娃娃菜可少切或不用切。
3、開大火，鍋內倒入適量油，加熱至七分熱。
4、倒入切好的豬肉、蔥姜蒜，翻炒5~8次，放入鹽、生抽、老抽，繼續翻炒半分鐘左右。
5、倒入適量清水，放入幹辣椒、燉料等調料，蓋上鍋蓋，等待3~5分鐘。
6、待水開後，放入粉條、豆腐，蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘左右。
7、粉條燉軟後，放入切好的大白菜，蓋上鍋蓋改小火繼續燉8~10分鐘。
8、熱騰騰的白菜豬肉燉粉條可以出鍋啦！嚴寒的冬日就著來兩杯小酒，風寒盡去。
白菜是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。
白菜原分布中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。
溫度達-3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長，但若達到-8℃以後，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。