東北菜是八大菜系之外發展的最明顯的菜系了，大家都可以看得見，街面上有很多的東北菜館。對於壹個吃辣的人來說，可能出門吃飯的話，他會首選川菜館，但是對於壹個不吃辣的北方人來說，出門很多人都願意選擇東北菜館。東北菜的粉絲可以說是遍布全國各地，即使是有些南方人吃過東北菜之後，也深深地被它迷惑。
那麽東北菜到底有什麽獨特之處？它最大的魅力是什麽呢？為什麽吃過之後能讓人念念不忘，其實兩個字足以說明問題，那就是實惠，東北菜對於吃慣了其他菜系的人來說可能算不上是最好吃的，但是絕對是最實惠的。實惠就是東北菜的最大魅力了，每次去東北餐館吃飯的時候看到滿滿壹大桌子的食物總會特別讓人有食欲。
可能對於壹些比較挑剔的人來說，他們追求食物的色香味俱全，每壹樣必須具備，他們才覺得有食欲，但是對於大部分的普通人來說，食物的“色”其實並不是那麽重要，因為我們普通人吃的食物都不很精致，所以我們更註重的是食物的味道，還有食物的份量，去飯店吃飯的話，同樣味道的食物，如果壹個飯店的分量比較多的話，那肯定大家會選擇這個飯店。
東北菜就用這個魅力吸引了眾多的粉絲，大家自覺的選擇東北菜館。那麽為什麽東北菜館的菜都這麽實惠呢？其實主要的原因就是因為東北土地非常肥沃，物產豐富，所以就造成了這些物產的成本相對較低，另外壹個原因就是東北人特別好客，為了彰顯他們對客人的尊重，做出來的食物絕對都是把實惠放在第1位的。