頭伏餃子：盡管說“熱在三伏”，可是，頭伏壹般僅僅熱逐漸，“萬事萬物”都還沒熱透，換句話說“上蒸下煮”剛開始，這壹時間段並不是三伏當中最火的時間段，遲早還能有絲絲涼意。這時在北方地區來而言，夏忙當中的麥收和栽種已結束，大家趁遲早涼爽時，做壹些栽培技術，逐漸午睡避開持續高溫“歇伏”了。因而，在夏忙以後，大家有時長慶祝壹下，與此同時做點好吃的食補。在故時，水餃算得上是好吃的美食，普通家庭在豐收之後也可以吃得起，開展食療（也是有喝羊湯等風俗習慣），養好身體，渡過炎熱夏天。
二伏面：頭伏是“熱逐漸”，而二伏在前有頭伏，後有暑伏，壹般來說，可以這麽說二伏是壹年之中最火的“時間段”。這壹時間範圍確實進到到“上蒸下煮”了，在故時並沒有冷凍設備的前提下，持續高溫促使大家基礎代謝加速，胃口有很大減，因而民俗有“度夏瘦子”壹說。而鮮面條不但制做簡易方便快捷，緩解煮飯者的工作壓力，又能提升喜面者的胃口。因而，三伏天來啦，在咱們北方地區以主食為主導的地域，特別是在悶熱的下午，做面吃面已變成壹種生活習慣性。
三伏攤煎餅攤雞蛋：三伏在立秋的第壹個庚日逐漸，到第二個庚日完畢，換句話說暑伏在立秋以後。寒露，盡管清涼的秋天並沒有到，可是代表著“熱完畢”，又意味著“豐收”的逐漸。這時的北方地區，遲早的空氣中，慢慢逐漸有微微秋意濃濃，過完完二伏的大家，胃口慢慢提高。因而，在許多地方有“貼秋膘”壹說。這時把“度夏瘦子”的力量慢慢食療回家，養壯人體，提前準備迎來秋忙。因為故時普通百姓生活水準條件有限，可以這麽說做餅攤雞蛋算得上是好產品，烤餅耐餓生雞蛋填補人體需要營養成分，因此不難理解有此壹說。
俗話說得好：“頭伏餃子二伏面，三伏攤煎餅攤雞蛋”這壹句俗話，充分體現了老祖先們的生活聰慧。前大家依據三伏天持續高溫的特性，融合養生秘訣、農事農忙時節，還有本身的生活標準和生活習慣等要素，提升出去壹套有關“三伏天”的飲食方案，不僅僅是壹種從前的真正生活真實寫照，也是壹種生活智慧。