2.挑選準備好的黃豆芽，去掉它們的老根，然後用清水沖洗幹凈，將準備好的幹辣椒切成片，將洋蔥和生姜切成片。炒鍋裏的油燒熱後，放入辣椒炒出香味，然後撈出辣椒。
3.將準備好的幹辣椒和蔥姜末放入鍋中，炒出香味，然後加入洗好的黃豆芽快速翻炒。黃豆芽變軟後，加入食用鹽和醬油調味。炒熟後加入少量雞精調味，即可出鍋。
蔬菜炒豆芽循序漸進教程
1.素食炒豆芽可以搭配適量的青椒。它需要準備的材料是300克綠豆芽和壹個青椒，然後是適量的蔥、姜、蒜和醋，以及醬油和食用鹽。不準備適量的食用油和雞精。
2.將準備好的豆芽洗凈，然後控幹水分，然後將準備好的青椒洗凈切成細絲，將所有的洋蔥，生姜和大蒜切成細末。
3.鍋中放入食用油，加熱後加入蔥花炒香，然後加入青椒和處理好的豆芽快速翻炒，炒至豆芽變軟，加入適量醬油和鹽調味，最後加入醋、蒜末和雞精，再次炒出美味的素食炒豆芽。