炸雞翅
食材雞翅、大蒜、生姜、食鹽、面包糠、黑胡椒、辣椒面、生抽、料酒、蜂蜜、玉米澱粉、雞蛋
制作方法
第壹步 雞翅適量，用清水沖洗幹凈之後，用叉子在雞翅表面插上很多小孔，方便腌制的時候入味。
第二步 然後把雞翅放入壹個盆裏，現在開始腌制的過程，首先把適量的生姜以及大蒜切成片放進盆裏。
在盆裏加上適量的食鹽、黑胡椒、細磨的辣椒面、生抽以及料酒，適量的蜂蜜還有少許玉米澱粉。把所有的食材抓勻腌制起來，只要腌制10分鐘就可以了。
抓勻之後是這樣的
第三步 適量的雞蛋攪拌成蛋液，然後拿上雞翅先沾取適量的蛋液，接著在面包糠裏打個滾，讓面包糠均勻的包裹在雞翅表面。
第四步 燒油鍋，在6成熱的時候，把裹好面包糠的雞翅放入油鍋中小火慢慢的炸。炸的時候記得時不時翻動壹下，讓兩面受熱均勻，炸到表面金黃酥脆，炸雞翅就已經做好了。
這個就是最後的雞翅效果啦，外面是酥脆的外殼，咬壹口裏面肉質入味又軟嫩，比外面買的好吃多了。
小貼士
1、腌制時間很短，所以務必在第壹步的時候要仔細壹點，把雞翅盡量紮透。
2、蜂蜜記得壹定要加，它有軟化肉質的作用，也能更好的入味。
3、面包糠不是必備的食材，可以使用適量的面粉代替，面粉中摻上適量的無鋁泡打粉，效果更佳。