山藥玉米粥特別好吃，而且特別適合在冬季食用，能為身體提供多種營養成分，同時也能起到壹定的滋補功效。
玉米山藥粥怎麽做？
制作山藥玉米粥時材料很簡單，只需要準備玉米九十克，山藥壹百克，蓮子五十克，另外還要準備冰糖三十克以及適量的清水。然後把準備好的山藥洗凈以後去掉外皮，然後把它切成細絲狀，把準備好的蓮子用去掉蓮芯以後磨成粉狀。在鍋中放清水，加入準備好的玉米和山藥絲，壹起煮制，開鍋以後再煮半小時，然後加入磨好的蓮子粉以及冰糖調勻再煮壹會，把它們煮成膠狀的粥，這時可以關火取出裝碗降溫以後直接吃就可以。
山藥有什麽功效？
山藥性偏溫，味偏甘淡，有健脾除濕、滋補肝腎的功效。可治療脾虛泄瀉、腰膝酸軟、失
眠、盜汗等癥狀。山藥性質是偏溫的，味道是偏甘、偏淡的，中醫認為山藥具有健脾、除
濕，滋補肝腎的功效。臨床上用山藥來治療脾虛泄瀉型的患者，比如經常的腹瀉，大便溏
稀，而且大便次數偏多，這個時候應用山藥效果是非常好的。
玉米有什麽營養？
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通
玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸
炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還
可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子
氧的供應而受到抑制。鎂壹方面也能抑制癌細胞的發展，另壹方面能促使體內廢物排出體
外，這對防癌也有重要意義。