燜燒杯的害處有哪些
1、長時間放置食物滋生細菌。
燜燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細菌滋生，從而引起胃腸道功能失調，不建議食物，尤其是熟食長時間放置。所以使用燜燒杯烹飪的食物不建議長時間放置，盡早吃掉噢，以免引起疾病。
2、不能保證將食物煮熟。
這個溫度也就是食材理論上能達到的最高的溫度，根據妳放的食材的種類和量會有比較大的差別，也和妳的水溫有關。粗糙算了壹下，如果用來燜飯的話，加入米和95度左右的開水(壹般開水的溫度)，不考慮散熱，最終也就能達到65度左右。如果妳之前忘了預處理用熱水燙杯子，溫度則會更低。
3、不適合寶寶食物的烹調。
另外壹個問題在於，兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發育完全，因此食物烹調加工的另外壹個重要目的——將食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是對於中國人這樣不擅長生食的高級民族而言。在給孩子添加輔食的時候，有壹條原則家長比較熟悉，就是熟比生好。烹調熟的食物因為更軟，所以更容易咀嚼消化。
4、維生素損失較多。
燜燒杯做的粥口感差些，但重要的是燜的時間長了，B族維生素損失較多，大米泡的時間越長，損失維生素越多。比如，小米中含的B族維生素比較多，比大米營養成分要豐富，加上小米不像大米柔軟，需要浸泡的時間更長，所以維生素損失更多。
：燜燒杯是把食物（特別是湯類）放入杯中，然後註入滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來悶2小時左右，借助杯子保溫的功能，使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是壹種方便、經濟的烹飪器具。
具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能；外形和杯子類似，分為杯體、杯蓋。
將開水註入悶燒杯後，使用時將食物置於杯中，利用其保溫的效果使杯內較長時間的保持溫度。
蓋子：防止熱傳播
真空夾層：防止 傳導、對流 的熱傳播
金屬殼：防止?輻射?的熱傳播
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