土豆
以個大，產量高、品質優、退化慢、口感好、耐運輸、耐貯藏，產量和質量在全國均處於壹流水平。威寧縣馬鈴薯澱粉及幹物質含量較其地方高1倍，每生產1噸馬鈴薯澱粉可節約原料壹半。威寧土豆以麻乍鄉土豆基地為最多，全縣均有農民以背篼背土豆銷售，縣城銷售主要在菜市場和鐵路橋腳果樹站處。
蕎酥
“黔西、大方壹枝花，威寧、赫章苦蕎粑。”這是壹句贊美威寧傳統名點—蕎酥的古老民語。
威寧屬高寒山區，盛產苦蕎、甜蕎，常以蕎粑為主食。苦蕎味苦，但用苦蕎粉精心制作的蕎酥卻甜美芳香，為眾多黔點中的姣姣者。
蕎酥的出現至少已有600多年歷史。相傳明太祖朱元璋，曾認奢香作義女，明初襲其夫藹翠貴州宣慰使職。1368年，朱元璋過生日，奢香進京賀壽，想用貴州特有的苦蕎面做壹種壽糕送“父皇”。
小粑粑
是壹種特色食品。先把切好的火腿、筍子、豆腐、腌菜、蔥姜蒜辣等用油炒好後，再將蕎面合水趕成皮，將炒好的餡子包進去，將小粑粑放進鍋裏，圓放成幾圈，鍋底放點水，蓋緊鍋蓋，不讓漏氣，直到鍋裏水燒幹、稍過片刻，小粑粑裏面的油浸了出來，鍋底吱啦吱啦直響。
威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩。 威寧火腿完全用傳統工藝制作，殺豬後即刮毛，然後用刀把鮮腿修整成美觀好看的“琵琶腿”或“盤腿”，剔去雜骨，粗皮，挑斷豬腳筋，擠掉血水，然後把炒熟的鹽加少許茴香、花椒等佐料擦在鮮腿上，放在大木桶或缸內腌泡5—7天，取出後再用石頭壓幹鹽血水，使之成扁形，再掛在通風處風幹即成。