這兩個地區美食有：高平燒豆腐、巴公燒大蔥、晉城炒涼粉、高平十大碗、過肉油。
1、高平燒豆腐：歷史悠久，壹直可以追溯到公元前260年的長平之戰。主要原料是豆腐、豆腐渣、玉米面、姜、大蒜、鹽。豆腐用旺火烤成黃色，但不能烤焦，且壹定不能用油炸，否則便失去正宗風味。菜皮黃肉白，松軟筋道，辛辣鮮香，風味別，營養豐富，含多種人體必需微量元素。
2、巴公燒大蔥：巴公鎮盛產大蔥，特點是個大、辣烈、香濃、質地細密、肉厚心實，稱作巴公大蔥。
3、晉城炒涼粉：炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史。將涼粉切成長寬各3到4厘米，厚約1厘米的方塊，再在鍋內放少量食油，燒熱後將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋汁蒜沫澆入，加蓋，待蒜、醋味入裏後出鍋，口感軟嫩，香辣可口。
4、高平十大碗：“十大碗”是老家山西高平待人的壹碗碗獨特的菜，***10道菜水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟米飯、扁豆湯。壹碗壹個味道，猶如南北大菜系列，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱“湯”，素有“碗湯菜”之說。
5、過油肉：是山西地區所特有的地區名菜，以豬肉搭配冬筍過油制作而成，肉油而不膩，並且還有著壹股冬筍特有的芳香。
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