食物：鮮魷魚2只青紅辣椒各1個圓蔥適當米酒2湯勺姜片適當切成絲蔥根少量生抽醬油半茶勺鹽適量作法1、把魷魚筒剪壹刀產生壹個三角形，從尾端撕下淡褐色表皮，清除內臟器官。從壹個角逐漸45度斜刀切花刀，毎刀間距半厘米。2、反向再切花刀，產生荔枝花刀樣子。將切完刀花的魷魚切成塊預留。3、青紅辣椒切圈，洋蔥切圈，姜切絲預留。鍋中放適量水，添加姜片、壹湯匙米酒煮沸。4、水燒開後倒進魷魚，拿筷子滾動兩下，魷魚翻卷就可以撈起來，置自來水龍頭沖下凈白沫子。5、熱鍋涼油，進行爆香蔥根姜片、添加圓蔥煸出香味。倒進鮮魷，迅速煸炒，沿鍋沿淋入壹湯匙米酒，加盟少量鹽，放進青紅辣椒，壹茶匙生抽醬油，炒勻就可以出鍋了。
麻辣豬小肚條食物：熟豬肚大半個、青杭椒3個、紅杭椒3個、蒜3瓣、姜3片、郫縣豆瓣醬1勺、米酒1勺、溫開水適當作法：1、把豬小肚切割成條、青紅辣椒清洗切成薄片，蒜削皮清洗切成薄片，姜切絲預留。2、鍋裏耗油，油燒後倒進大蒜和姜片煸炒香。添加青紅辣椒炒勻。添加郫縣豆瓣醬煸炒出辣椒油。倒進豬小肚炒勻，添加溫開水和米酒，再倒入鹽炒勻後。熄火，起鍋擺盤就可以吃了。
香菇燜雞食物：雞脯肉300克、平菇10克、辣椒10克、尖椒10克、馬鈴薯10克、蒜頭2瓣、生姜片3塊、生抽醬油1勺、老抽王1/2勺、米酒1勺、老冰糖3硬粒、鹽適量作法：1、雞脯肉沖幹凈，瀝幹水分，土豆去皮，滾刀塊，泡茶15min。2、平菇，清洗幹凈，用開水泡開，辣椒，尖椒切成小塊。3、熱鍋熱油，放蒜頭進行爆香，下生姜片，然後放雞脯肉，煸炒掉色，放米酒去味兒。4、然後放1少生抽醬油，小勺老抽王，煸炒著色，放馬鈴薯和平菇，炒勻。5、倒進適量沸水，攪拌壹下，放老冰糖，燒沸後，用小火燉煮。6、炒糖色差不多的時候，放青紅辣椒，煸炒至熟。7、試著味兒，放適量鹽，就可以出鍋了。