鴨脖子是許多美食家最喜歡的美味，但最近的壹個傳言讓那些喜歡鴨脖子的人感到驚恐。謠言說 "鴨脖子有很多淋巴，吃多了對身體不好，甚至會致癌！" 這是真的嗎？
鴨脖子上淋巴多，長期食用會致癌？是真的嗎？! 小編今天就為大家解開這個謎團。首先，有傳言說鴨子脖子上有淋巴，這是不對的。淋巴在哺乳動物中是很發達的，但在鴨子（鳥類）中已經退化了。在鴨子的腋下和大腿根部發現的淋巴非常少，可以忽略不計。所以說鴨子的脖子上有很多淋巴是不正確的。
那麽，我們通常在活鴨子的脖子上看到的這個肉色的球狀組織是什麽？是胸腺。胸腺也是壹個免疫器官，如果它過大，鴨子可能會有炎癥。胸腺附著在鴨子的皮膚上，所以當我們處理活鴨子時，可以把胸腺取出來。而我們平時吃的快餐中的鴨脖子，已經去掉了皮，所以沒有胸腺。除了鴨子，平時吃的雞、鵝，也最好把脖子上的皮洗幹凈。
快餐鴨脖致癌的說法是錯誤的，但小編提醒大家，即使鴨脖無害，也不宜食用。合理飲食，均衡營養才是健康的生活方式。
這種說法，沒有任何依據證明吃鴨脖與淋巴癌有關系。鴨脖子的熱量是在240大卡，相對來說也是壹種含熱量比較高的食物。淋巴存在於人體的各個部位，對於人體的免疫系統有著重要作用，而淋巴癌是由於人體的這壹系統出了問題，跟吃鴨脖子沒有任何關系。除了熱量以外，適量的吃壹些鴨脖子，裏面還含有大量的蛋白質、維生素和多種礦物質，可以有效的改善貧血現象。其實食用淋巴結沒有什麽壞處，但它沒有營養，口感也不好，所以大多數人都將其扔掉。
愛吃鴨脖並不會患上淋巴癌，平時我們應該註意生活中的細節，而從中醫角度來講，鴨脖子屬於性涼的食物，適量的吃壹些鴨脖子，可以清熱、利濕、解毒，並且可以消腫、活血化瘀。但是吃多之後容易導致腹瀉，所以不建議吃的特別多。
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