土耳其烤肉是壹道美味的烤肉菜肴，其特點是肉質鮮嫩多汁，口感香醇。它是土耳其傳統美食之壹，也是世界各地的餐桌上備受歡迎的菜肴。本文將介紹如何制作美味又簡單的家庭版土耳其烤肉。
原料
制作土耳其烤肉需要以下原料：
羊肉或牛肉：1公斤
洋蔥：2個
紅椒：2個
黃椒：2個
橄欖油：適量
鹽：適量
黑胡椒：適量
紅辣椒粉：適量
牛肉汁：適量
檸檬：1個
步驟
步驟壹：準備肉類和蔬菜
將羊肉或牛肉切成小塊，洋蔥、紅椒和黃椒也切成小塊備用。
步驟二：腌制肉類
將切好的肉塊放入壹個大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒和紅辣椒粉，攪拌均勻。加入壹些牛肉汁和橄欖油，繼續攪拌均勻，讓肉塊充分腌制。
步驟三：烤制
將腌制好的肉塊穿在烤肉串上，然後放在烤架上。將烤架放在炭火上，烤制約10-15分鐘，直到肉塊變成金黃色。
步驟四：烤蔬菜
將切好的洋蔥、紅椒和黃椒放在烤盤上，加入壹些橄欖油和鹽，攪拌均勻。放在炭火上，烤制約10-15分鐘，直到蔬菜變軟。
步驟五：裝盤
將烤好的肉串和蔬菜裝在盤子裏，擠上檸檬汁即可。