宋代美食家蘇軾曾品嘗過以下美食：
荔枝：蘇軾曾經寫下詩句“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，可見他對荔枝的喜愛。
鮑魚：蘇軾在《鮑魚燴》壹文中寫道：“鮑魚殼子，取最厚者，剜鮑魚肉，洗切了，下姜蔥，酒並炒也。”他對鮑魚的制作方法進行了描述。
螃蟹：蘇軾在《食螃蟹》壹文中寫道：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”他贊揚了螃蟹的美味。
蒓菜：蒓菜是宋代南方的壹種時令蔬菜，蘇軾在《菜羹賦》中寫道：“取蒓菜十斤，葵葉十束，煮之而沸，去滓投粉面，再禱旨如初。”他介紹了蒓菜的制作方法。
豆腐：蘇軾對豆腐情有獨鐘，他親自動手制作美味豆腐，名菜“東坡豆腐”流傳至今。他在豆腐壹文中寫道：“豆腐得味，遠勝燕窩。”可見他對豆腐的評價之高。
蘇軾的美食文化有哪些特色
以素食為主：蘇軾的美食文化以素食為主，他在《東坡居士食粥》壹文中寫道：“晨起，粥壹盂，雜煮青菜、蔓菁、蘿蔔、菜頭，不加油鹽，而五味具。”他的飲食偏好以素食為主，不加油鹽，味道自然。
重視食材：蘇軾非常註重食材的選擇，他在《東坡八首》中寫道：“天供勺水綠，名泉配前賢。水力苦不辦，豆粥獨有年。”他選擇的食材都是最好的，水也是名泉水，註重食材的品質和來源。
創新烹飪方法：蘇軾在烹飪方面也有很多創新，例如他發明的“東坡肉”、“東坡豆腐”等菜肴，都成為了後人烹飪的經典。他在《豬肉賦》中寫道：“慢著火，少著水，火候足時他自美。”他創新的烹飪方法使食物更加美味可口。
註重飲食文化：蘇軾非常註重飲食文化，他認為飲食不僅是生活中的壹種享受，也是壹種文化傳承。他在《老饕賦》中寫道：“三杯竹葉穿心醉，壹卷《黃庭》送眼明。”他認為飲食文化可以讓人身心愉悅，同時也能夠提高人的文化修養。