糖醋裏脊是豬肉（豬裏脊）做的。
主料：豬裏脊300g。
輔料：鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、面粉3湯匙、生粉1湯匙、番茄沙司2湯匙、醋3湯匙、白糖3湯匙、蒜末1茶匙、芝麻適量、油適量、蔥末少許、姜末少許。
糖醋裏脊的做法
1、將醋、糖、料酒、鹽，少許水和澱粉混合成調味汁兒備用。
2、將裏脊切成粗條狀，放入碗中。
3、加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻後腌制20分鐘。
4、將面粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿（能薄薄掛住肉條，不會很厚）。
5、將粉漿倒入肉中，抓勻後加入少許色拉油拌勻。
6、鍋中加入油，燒至六成熱，轉中小火，逐個將肉條放入，炸約壹分鐘撈出瀝油。
7、將鍋裏的油繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色酥脆後，撈出瀝油。
8、鍋中留少許底油加熱，爆香蔥蒜末。
9、加入番茄沙司炒香。
10、加入調好的糖醋汁煮至濃稠。
11、下入炸好的裏脊條快速翻炒。
12、迅速倒入白芝麻翻勻，出鍋裝盤。