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羅江縣美食

羅江縣美食有羅江豆雞、油酥蛋卷、酸辣鴨血旺、龍眼玉杯、紅油抄手等。1、羅江豆雞:采用民間傳統工藝與現代科學技術相結合生產的羅江豆雞,無任何添加劑。2、油酥蛋卷:用春卷皮包餡,卷裹成筒狀,放入油鍋,將其炸至八成熟後撈出,雞蛋打散,充分攪拌起泡,蛋卷粘上蛋液,再入油鍋中炸制成熟。

羅江縣美食有羅江豆雞、油酥蛋卷、酸辣鴨血旺、龍眼玉杯、紅油抄手等。

1、羅江豆雞:采用民間傳統工藝與現代科學技術相結合生產的"羅江牌"羅江豆雞,無任何添加劑,屬純正的綠色食品。

2、油酥蛋卷:用春卷皮包餡,卷裹成筒狀,放入油鍋,將其炸至八成熟後撈出,雞蛋打散,充分攪拌起泡,蛋卷粘上蛋液,再入油鍋內炸制成熟,外泡皮酥內嫩。

3、酸辣鴨血旺:色澤紅潤,鴨血旺鮮嫩,酸辣爽口,原料有鴨血旺、小蔥、泡生姜、泡辣椒等。

4、龍眼玉杯:又名龍眼水晶杯,宜於夏季食用,造型別致,色澤美觀,軟糯涼爽。

5、紅油抄手:以面皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用,此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。