2.將三個雞蛋的蛋清分離，並將其放在無水無油的容器中。
3.將蛋黃和白糖混合均勻。
4.加入玉米油繼續攪拌至沒有油花。
5.將奶茶粉和面粉的混合物篩入蛋黃混合物中拌勻。
6、蛋白用電動打蛋器打成硬泡沫，攪打程度垂直角度。
7.將三分之壹的蛋白霜挖入蛋黃盆中攪拌均勻，然後再挖三分之壹的蛋白霜攪拌均勻。不要原地打轉。
8.將面糊倒入模具中，高出模具約20厘米，輕輕拍打使表面平整。
9.烤箱溫度為125度35分鐘，然後轉到160度15分鐘。每個人都應該根據自己的烤箱條件調整溫度。
10，烤好的蛋糕不要脫模，必須扣在晾衣架上晾涼，大約2個小時，然後脫模放在盤子上。
11.蛋糕涼了就煮珍珠。將水燒開，放入鍋中，用中火煮至完全透明無白芯，過涼水備用。
12，制作爆漿醬，在淡奶油中加入白糖和奶茶粉，用打蛋器打至6成半流動狀態，像濃稠的酸奶壹樣。
13，用刀在蛋糕胚中間挖壹個洞，用勺子加入淡奶油，並在裏面放壹些珍珠。
14.用平底小瓷勺將剩余的奶油倒在蛋糕胚上，並均勻塗抹，使側面的奶油沿著邊緣滑下。然後用珍珠裝飾頂部。