窯灣古鎮位於江蘇省徐州市新沂市西南,京杭大運河及駱馬湖交匯處。
古鎮歷史上溯於春秋,已有1300多年歷史。古鎮西依大運河,東臨駱馬湖,三面環水,為南北水運樞紐和重要的商品集散地。古鎮主要景點有吳家大院、趙信隆醬園店、中國典當博物館、窯灣民俗博物館、大清窯灣郵局、江西會館、山西會館、蘇鎮揚會館、天主教堂等10多個景點。
窯灣古鎮素有“東望於海,西顧彭城,南瞰淮泗,北瞻泰岱”之說,號稱“黃金水道金三角”“蘇北水域勝江南”之美譽及“小上海”之稱,是國家AAAA級旅遊景區。
窯灣古鎮美食推薦
1、雞蛋炒鹽豆
主要食材是雞蛋和鹽豆,主要烹飪工藝是炒,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。
2、捆蹄
捆蹄系新沂著名特產,外以豬蹄去骨後的蹄皮作包衣,保持了豬蹄的外形和最佳營養,內以精肉香料緊裹。其特點:蹄形完整,皮香肉嫩,香味獨特,回味悠長,被譽為宮廷名菜。
3、紅燒青蝦
駱馬湖青蝦是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產。駱馬湖生產的大青蝦,色青、個大、皮薄、肉飽,名聞遐邇。以此為主要原料制作的醉蝦,別有壹番風味,對食客頗具吸引力。
4、新沂煎餅
新沂壹帶的煎餅,是用石磨帶水將淘凈的玉米、小麥、山芋幹等磨成糊之後,在壹米左右直徑的生鐵鏊子上烙熟的。新沂煎餅個頭大,烙好後須經折疊才好碼入待客。卷煎餅的菜肴,簡直是五花八門,新沂壹帶流行的說法,是煎餅卷雞蛋辣椒炒鹽豆子和辣椒炒小魚最好吃。
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