為什麽中國會有“第壹個吃螃蟹的人”這樣的說法？並不是因為中國從古至今都不缺少嘗試新事物的美食勇士。
然而，在壹種美食面前，廣大中國吃貨卻望而卻步。
中國不鼓勵吃的食物，被非洲人視為珍寶。
這個東西，其實我們生活中經常會遇到。它就是著名的非洲蝸牛。
非洲蝸牛是世界上最大的蝸牛品種。它的體長可以長到30多厘米。與大多數蝸牛相比，它們只有拇指大小。人們可能無法控制非洲蝸牛。非洲蝸牛起源於非洲濕熱地區，但由於人類活動和貿易的加劇，非洲蝸牛的足跡早已遍布全球。
在我國，非洲蝸牛被列為首批16入侵物種之壹，喜食農作物，對農業和蔬菜、糧食等農作物的發展危害極大。而且非洲蝸牛還是很多寄生蟲和病原體的中間宿主，尤其是肺結核和嗜酸性腦膜炎，人吃了會危害極大。
所以在中國，非洲蝸牛是國家二類檢疫性有害生物，吃貨們也對其望而卻步。
然而在非洲，非洲人視大蝸牛為珍寶，是他們生活中的壹道美味。據了解，在非洲，壹年要吃掉超過1000噸的非洲蝸牛。雖然非洲巨型蝸牛繁殖速度非常快，壹次可以產30-700個卵，但非洲當地人需要依靠人工繁殖來滿足人們的食物需求。
在非洲的加納，蝸牛是這裏飲食文化的主要部分。這裏的人最喜歡用蝸牛菜招待客人。他們也認為是因為喜歡和尊重這位尊貴的客人才給他們帶來了蝸牛餐。加納人也用各種方法處理蝸牛，比如煎、烤、蒸、炸，甚至做湯。菜肴非常豐富。
不過，雖然我們尊重其他國家的文化傳統，但就我們而言，最好不要嘗試這麽大的蝸牛。